Μπαίνοντας στο @caffeiners_lefkosias στη Λευκωσία ένα ηλιόλουστο απόγευμα, ένιωσα σαν να πέρασα από μια απλή δόση καφεΐνης σε έναν προορισμό για χειροτεχνία, κοινότητα και μια πινελιά ευεξίας. Ο χώρος αυτοανακηρύσσεται ως το νεότερο καφέ-καφέ και εστιατόριο της Κύπρου, και τηρεί αυτή την υπόσχεση με μια προσεκτική ισορροπία μεταξύ της καλλιτεχνίας του καβουρδίσματος και των προσεκτικά επιλεγμένων σνακ. Αυτό που με ενθουσίασε περισσότερο ήταν το γεγονός ότι το μέρος δεν σταματά στον καφέ. Προσφέρει επίσης μια σειρά από premium, πιο υγιεινές επιλογές τρόπου ζωής, όλες παρασκευασμένες κατόπιν παραγγελίας. Τη στιγμή που μπαίνετε, το πλούσιο άρωμα των φρεσκοψημένων κόκκων καφέ σας τυλίγει σαν μια ζεστή αγκαλιά. Ένας γυάλινος τοίχος αποκαλύπτει ένα συμπαγές, φιλόξενο καφέ, όπου οι κόκκοι καφέ κυλούν και τρίζουν με έναν ρυθμό που είναι σχεδόν μουσικός. Ζεστά ξύλα, χάλκινες πινελιές και απαλό κεχριμπαρένιο φωτισμό δημιουργούν μια μοντέρνα, ζεστή ατμόσφαιρα - μια ατμόσφαιρα που προσκαλεί για χαλάρωση όσο και για γρήγορες δόσεις καφεΐνης. Ο πάγκος είναι μια καθαρή, τακτοποιημένη σκηνή: διάφανα γυάλινα βάζα, λαμπερές μηχανές εσπρέσο και μια μικρή έκθεση με γλυκά και σνακ ευεξίας που φαίνονται τόσο φρέσκα όσο και η μυρωδιά των κόκκων. Με υποδέχτηκε ένας φιλικός barista που μίλησε με την ήσυχη αυτοπεποίθηση κάποιου που αγαπάει αυτό που κάνει. Ξεκινήσαμε με το μενού ποτών, το οποίο δίνει έμφαση σε μια εναλλασσόμενη σειρά καφέδων μονής προέλευσης. Το προσωπικό εξήγησε ότι κάθε μπουκάλι κόκκων καφέ προέρχεται με προσοχή και ψήνεται σε μικρές παρτίδες για να αναδείξει τον μοναδικό χαρακτήρα της προέλευσης. Όλα, τόνισαν, παρασκευάζονται με σκοπό να διατηρηθεί η μέγιστη φρεσκάδα. Δεν είναι ένα μέρος για να βιαστείς. Είναι ένα μέρος για να χαλαρώσεις και να απολαύσεις. Για να δοκιμάσω την ποικιλία, παρήγγειλα μια μικρή επιλογή που παρουσίαζε τρεις διαφορετικές προσεγγίσεις: μια επιλογή drip/filter, έναν κλασικό εσπρέσο και έναν ντεκαφεϊνέ για να συγκρίνω το σώμα χωρίς την καφεΐνη. Η επιλογή ήταν ένας προσεκτικός τρόπος για να κατανοήσω πώς τα επίπεδα ψησίματος και οι μέθοδοι παρασκευής αποκαλύπτουν το terroir. Ένα φλιτζάνι παρουσίαζε σοκολατένιες νότες κακάο-καρυδιού με μια επίμονη καραμελένια επίγευση. Ένα άλλο είχε φωτεινά εσπεριδοειδή και μια λεπτή λουλουδάτη νότα που χόρευε στον ουρανίσκο. Το τρίτο πρόσφερε ένα βαθύτερο, βελούδινο προφίλ με γλυκύτητα πραλίνας. Ο barista ήταν πρόθυμος να μου μιλήσει για κάθε επίπεδο προέλευσης και καβουρδίσματος, καθοδηγώντας τον ουρανίσκο μου με ιστορίες αγροτών, μεθόδων επεξεργασίας και εποχιακών αλλαγών στη γκάμα. Πέρα από τον ίδιο τον καφέ, το καφέ λάμπει ως κόμβος για επιλογές τρόπου ζωής. Πιστό στην ετικέτα του «νεότερο specialty roastery and cafe», το μενού συνδυάζει τα ποτά με μια καλοδιατηρημένη επιλογή από premium και πιο υγιεινές επιλογές που παρασκευάζονται φρέσκες κατόπιν παραγγελίας. Υπάρχουν θρεπτικά μπολ και smoothies που φαίνονται τόσο ζωντανά όσο η γεύση τους, φτιαγμένα από καθαρά, υψηλής ποιότητας υλικά. Δοκίμασα ένα μπολ smoothies με μούρα, chia και λίγο βούτυρο αμυγδάλου, σε μια βάση που έμοιαζε απολαυστική αλλά και υγιεινή. Υπήρχαν επιλογές με καβουρδισμένο αβοκάντο σε τραγανό προζύμι, αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη φτιαγμένα με αλεύρι αμυγδάλου ή καρύδας και παρφέ γιαουρτιού σε στρώσεις με εποχιακά φρούτα και ξηρούς καρπούς. Όλα έχουν σχεδιαστεί για να ικανοποιούν τις επιθυμίες ευεξίας χωρίς να συμβιβάζονται στη γεύση. Η ατμόσφαιρα υποστηρίζει μια άνετη, χαλαρή εμπειρία. Απαλή μουσική υπόκρουση, φυσικό φως και άφθονα καθίσματα - θέσεις για ανοιχτή συζήτηση, μια γρήγορη στιγμή συνεργασίας ή μια ήσυχη γωνιά για περισυλλογή. Η εξυπηρέτηση είναι προσεκτική αλλά ποτέ υπερβολική. Τα μέλη του προσωπικού είναι ενημερωμένα τόσο για το πρόγραμμα καφέ όσο και για τα συνοδευτικά φαγητά και τα είδη ευεξίας. Η ατμόσφαιρα είναι συνεργατική και φιλική, προσκαλώντας τους τακτικούς πελάτες και τους επισκέπτες που έρχονται για πρώτη φορά στο σπίτι τους και να νιώσουν σαν στο σπίτι τους και μέρος μιας αναπτυσσόμενης κοινότητας. Αν έχετε διάθεση να φέρετε λίγο από αυτή την εμπειρία στο σπίτι, το κατάστημα προσφέρει περισσότερα από κόκκους καφέ. Μπορείτε να αγοράσετε σακουλάκια με τα εναλλασσόμενα καβουρδίσματα μονής προέλευσης, το καθένα με ετικέτα με σημειώσεις γευσιγνωσίας και προτεινόμενες μεθόδους παρασκευής. Υπάρχουν επίσης έτοιμα προς παρασκευή κιτ και μερικά εμπορεύματα που γιορτάζουν την κοινή αγάπη για την τέχνη του καφέ. Για όποιον θέλει να εξερευνήσει περαιτέρω, διατίθεται μια υπηρεσία συνδρομής καφέ, με επιλογές για να προσαρμόσετε τη συχνότητα και την προέλευση στις γευστικές σας προτιμήσεις. Είναι σαφώς σχεδιασμένο όχι μόνο για να πουλάει καφέ, αλλά και για να καλλιεργήσει μια κουλτούρα καφέ με προσανατολισμό στο μέλλον στην Κύπρο. Αυτό που ξεχώρισε περισσότερο ήταν η προσεγμένη ενσωμάτωση του καβουρδίσματος, της γευσιγνωσίας και της ευεξίας. Η εγκατάσταση πίσω από το γυαλί του καβουρδίσματος υπενθυμίζει ότι δεν πρόκειται για μια ιδέα γρήγορης εξυπηρέτησης: είναι ένας χώρος αφιερωμένος στην τέχνη, όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε το ταξίδι από τους πράσινους κόκκους στο φλιτζάνι σας. Ταυτόχρονα, η πλευρά του καφέ πετυχαίνει επειδή σέβεται ολόκληρο τον τρόπο ζωής - υγιεινές, νόστιμες επιλογές που παρασκευάζονται με προσοχή, παρουσιάζονται με στυλ και προσφέρονται με μια γνήσια αίσθηση φιλοξενίας. Είναι το είδος του χώρου που σε κάνει να θέλεις να χαλαρώσεις, να μιλήσεις για τις αγαπημένες σου προελεύσεις, να συγκρίνεις γευστικές σημειώσεις και ίσως να προγραμματίσεις μια μελλοντική επίσκεψη για να δεις ποια νέα εποχιακά καβουρδίσματα έχουν φτάσει. Τόσο για τους ταξιδιώτες όσο και για τους ντόπιους, αυτή είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στην καφετέρια της Κύπρου. Δεν πρόκειται μόνο για μια δόση καφεΐνης. Πρόκειται για μια εμπειρία που αντιμετωπίζει τον καφέ ως μορφή τέχνης και την ευεξία ως καθημερινή πρακτική. Αν βρίσκεστε στη Λευκωσία και λαχταράτε μια αξέχαστη, πολύπλευρη εμπειρία καφέ, το @caffeiners_lefkosias είναι μια ξεχωριστή στάση. Περάστε για ένα φλιτζάνι καβουρδισμένο κατόπιν παραγγελίας, συνδυάστε το με μια προσεκτικά προετοιμασμένη μπουκιά και μείνετε για λίγο για να απολαύσετε την ατμόσφαιρα που κάνει αυτό το νέο καβουρδιστήριο και καφέ να μοιάζει λιγότερο με στάση και περισσότερο με προορισμό.

Als ich an einem sonnigen Nachmittag @caffeiners_lefkosias in Lefkosia betrat, fühlte es sich an, als würde ich von einem einfachen Koffeinkick zu einem Ort voller Handwerk, Gemeinschaft und einem Hauch von Wellness wechseln. Der Raum kündigt sich als Zyperns neueste Spezialitätenkaffeerösterei und Café an und löst dieses Versprechen mit einer sorgfältigen Balance aus Röstkunst und sorgfältig zusammengestellten Häppchen ein. Was mich am meisten begeisterte, war, dass es hier nicht nur um Kaffee geht; es werden auch eine Reihe hochwertiger, gesünderer Lifestyle-Optionen angeboten, die alle auf Bestellung zubereitet werden. Sobald Sie eintreten, umhüllt Sie das reiche Aroma frisch gerösteter Bohnen wie eine warme Umarmung. Eine Glaswand gibt den Blick auf eine kompakte, einladende Rösterei frei, in der Bohnen in einem fast musikalischen Rhythmus purzeln und knistern. Warmes Holz, Kupferakzente und sanftes Bernsteinlicht schaffen eine moderne, gemütliche Atmosphäre – eine, die zum Verweilen ebenso einlädt wie zum schnellen Koffeinkick. Die Theke ist eine saubere, aufgeräumte Bühne: durchsichtige Glasbehälter, glänzende Espressomaschinen und eine kleine Auslage mit Gebäck und Wellness-Häppchen, die so frisch aussehen, wie die Bohnen riechen. Ich wurde von einem freundlichen Barista begrüßt, der mit der ruhigen Zuversicht von jemandem sprach, der liebt, was er tut. Wir begannen mit der Getränkekarte, die ein wechselndes Sortiment an Single-Origin-Kaffees in den Vordergrund stellt. Das Personal erklärte, dass jede Flasche Bohnen mit Sorgfalt ausgewählt und in kleinen Chargen geröstet wird, um den einzigartigen Charakter der Herkunft hervorzuheben. Alles, so betonten sie, wird erst auf Bestellung zubereitet, um die maximale Frische zu bewahren. Dies ist kein Ort, an dem man schnell vorbeigeht; es ist ein Ort, an dem man es sich gemütlich machen und genießen kann. Um das Sortiment zu probieren, bestellte ich eine kleine Auswahl, die drei verschiedene Ansätze präsentierte: eine Filterkaffee-Option, einen klassischen Espresso und einen entkoffeinierten, um den Körper ohne den Koffeinkick zu vergleichen. Die Auswahl war eine durchdachte Möglichkeit, zu verstehen, wie Röstgrade und Brühmethoden das Terroir verraten. Eine Tasse präsentierte schokoladige, kakao-nussige Noten mit einem anhaltenden Karamell-Abgang; eine andere präsentierte helle Zitrusnoten und eine zarte florale Note, die über den Gaumen tanzte; die dritte bot ein tieferes, samtiges Profil mit Pralinensüße. Der Barista erläuterte gerne alle Herkunfts- und Röstgrade und führte meinen Gaumen mit Geschichten von Bauern, Verarbeitungsmethoden und saisonalen Änderungen im Sortiment. Über den Kaffee selbst hinaus glänzt das Café als Zentrum für Lifestyle-Entscheidungen. Getreu seinem Label „neueste Spezialitätenrösterei und Café“ bietet die Speisekarte Getränke mit einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an hochwertigen und gesünderen Optionen, die alle frisch auf Bestellung zubereitet werden. Es gibt nahrhafte Bowls und Smoothies, die so lebendig aussehen, wie sie schmecken, und aus sauberen, qualitativ hochwertigen Zutaten hergestellt werden. Ich probierte eine Smoothie-Bowl mit Beeren, Chia und einem Spritzer Mandelbutter auf einer Basis, die sich üppig und doch bekömmlich anfühlte. Es gab geröstete Avocados auf knusprigem Sauerteigbrot, glutenfreies Gebäck aus Mandel- oder Kokosmehl und Joghurtparfaits mit saisonalen Früchten und Nüssen. Alles ist darauf ausgerichtet, Wellness-Gelüste zu stillen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Die Atmosphäre trägt zu einem komfortablen, entspannten Erlebnis bei. Sanfte Hintergrundmusik, natürliches Licht und viele Sitzgelegenheiten – Plätze für offene Gespräche, einen kurzen Coworking-Moment oder eine ruhige Ecke zum Nachdenken. Der Service ist aufmerksam, aber nie aufdringlich; die Mitarbeiter kennen sich sowohl mit dem Kaffeeprogramm als auch mit den dazugehörigen Speisen und Wellnessprodukten aus. Die Atmosphäre ist kooperativ und freundlich und lädt Stammgäste und Erstbesucher ein, sich wie zu Hause und als Teil einer wachsenden Community zu fühlen. Wenn Sie Lust haben, ein wenig von diesem Erlebnis mit nach Hause zu nehmen, hat das Geschäft mehr als nur Bohnen zu bieten. Sie können Beutel mit den wechselnden Single-Origin-Röstungen kaufen, jede mit Verkostungsnotizen und empfohlenen Brühmethoden beschriftet. Es gibt auch fertige Brühsets und einige Merchandise-Artikel, die die gemeinsame Liebe zur Kaffeehandwerkskunst feiern. Wer noch mehr entdecken möchte, kann einen Kaffee-Abonnementservice nutzen, bei dem Sie Häufigkeit und Herkunft an Ihren Geschmack anpassen können. Das Ziel ist eindeutig nicht nur, Kaffee zu verkaufen, sondern eine zukunftsweisende Kaffeekultur auf Zypern zu pflegen. Am meisten stach die durchdachte Integration von Röstung, Verkostung und Wellness hervor. Die Glasfassade der Rösterei erinnert daran, dass dies kein Schnellimbiss ist: Es ist ein Ort, der sich dem Handwerk widmet und an dem Sie den Weg von der grünen Bohne bis in Ihre Tasse verfolgen können. Gleichzeitig ist der Café-Bereich erfolgreich, weil er den gesamten Lebensstil respektiert – gesunde, köstliche Optionen, die mit Sorgfalt zubereitet, stilvoll präsentiert und mit echtem Sinn für Gastfreundschaft angeboten werden. Es ist die Art von Ort, an dem Sie verweilen, über Ihre Lieblingsherkünfte sprechen, Verkostungsnotizen austauschen und vielleicht einen nächsten Besuch planen möchten, um zu sehen, welche neuen saisonalen Röstungen eingetroffen sind. Für Reisende wie Einheimische ist dies eine willkommene Ergänzung der zypriotischen Kaffeeszene. Es geht nicht nur darum, Ihren Koffeinbedarf zu decken; Es geht um ein Erlebnis, bei dem Kaffee als Kunstform und Wellness als tägliche Praxis betrachtet werden. Wenn Sie in Lefkosia sind und Lust auf ein unvergessliches, vielseitiges Café-Erlebnis haben, ist @caffeiners_lefkosias ein hervorragender Zwischenstopp. Kommen Sie vorbei und genießen Sie eine Tasse frisch gerösteten Kaffee, genießen Sie dazu einen sorgfältig zubereiteten Snack und bleiben Sie eine Weile, um die Atmosphäre zu genießen, die diese neue Rösterei und das Café weniger wie einen Boxenstopp, sondern eher wie ein Reiseziel erscheinen lässt.