Αυτά είναι μόνο μερικά εστιατόρια που επισκέφτηκα το καλοκαίρι☀️— τώρα ας κάνουμε χειμερινό ☃️. Μοιραστείτε τα με φίλους που επισκέπτονται την όμορφη χώρα μας 🫶🏻. Δείτε περισσότερα για κάθε εστιατόριο παρακάτω • @s... Ο χειμώνας στην Κύπρο έχει τη δική του ζεστασιά: γωνιές με κεριά, τζάκια που τρίζουν και μενού που μετατρέπονται σε παρηγορητικά, συγκινητικά πιάτα. Συνεργάστηκα με φίλους που σχεδιάζουν μια χειμερινή επίσκεψη στο νησί μας για να σχεδιάσουμε μια ζεστή, μικρή βόλτα σε εστιατόρια που αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις της εποχής, τη φιλοξενία που κάνει την Κύπρο ξεχωριστή και τις μικρές τελετουργίες που μετατρέπουν ένα απλό γεύμα σε μια ανάμνηση. Σχεδιασμός και άφιξη Ξεκινήσαμε το βράδυ με μια γρήγορη συζήτηση σχεδιασμού στην πρώτη μας στάση και στη συνέχεια περιπλανηθήκαμε σε στενά σοκάκια γεμάτα με λαμπερά φώτα και το άρωμα εσπεριδοειδών και κανέλας. Κάθε μέρος επιλέχθηκε για τη φήμη του για τη χειμωνιάτικη ζεστασιά—είτε πρόκειται για μια φλεγόμενη εστία, χοντρά μπολ με μαγειρευτά, είτε για ένα καλωσόρισμα που σε κάνει να νιώθεις αμέσως σαν στο σπίτι σου. Κάναμε κράτηση εκ των προτέρων όπου ήταν δυνατόν και διατηρήσαμε έναν ευέλικτο ρυθμό, ώστε να μπορούμε να περάσουμε χρόνο σε συζητήσεις, φωτογραφίες και μικρά πιάτα. Στάση 1: Πλούσια υποδοχή, χορταστικά πιάτα. Φτάσαμε σε μια αγαπημένη ταβέρνα γνωστή για τη ζεστασιά της, μια οικογενειακή επιχείρηση. Μόλις μπήκαμε μέσα, μια χαμηλή φωτιά, ξύλινα δοκάρια και μια χορωδία φιλικών χαιρετισμών έφτιαξαν την ατμόσφαιρα. Καθίσαμε κοντά στο τζάκι, το είδος της γωνιάς που σε προσκαλεί να χαλαρώσεις και να απολαύσεις. Η παραγγελία είναι παιχνιδάκι εδώ: η σερβιτόρα πρότεινε μια γευστική προσέγγιση, ώστε να μπορέσουμε να δοκιμάσουμε μερικά χειμωνιάτικα αγαπημένα χωρίς να το παρακάνουμε. Ξεκινήσαμε με ζεστό ψωμί αλείψιμο με ελαιόλαδο και μια πικάντικη σάλτσα με βότανα, ακολουθούμενη από μια ψητή μελιτζάνα με ταχίνι και μια γλυκόξινη μαρμελάδα κρεμμυδιού. Αυτό που ξεχώριζε ήταν ένα αργά μαγειρεμένο στιφάδο αρνιού - τρυφερό κρέας, γυαλιστερά κρεμμύδια και μια σάλτσα που κολλούσε στο τραγανό ψωμί. Ένα πιάτο πατάτες με σαφράν έφτασε ως ένα παρηγορητικό συνοδευτικό, που κουλουριαζόταν στον κρύο αέρα. Σημειώσεις εμπειρίας: - Ο ρυθμός είναι χαλαρός, γεγονός που διευκολύνει την ανταλλαγή ανεκδότων και την παρατήρηση κάθε πιάτου. - Το προσωπικό έκανε συχνά check-in, αλλά μας έδωσε χώρο για να συνομιλήσουμε, μια σπάνια ισορροπία που ένιωθες σαν να δειπνούσες στο σπίτι ενός φίλου. - Παραγγείλαμε μια καράφα τοπικό κόκκινο κρασί και μια μικρή κανάτα λεμονάτο αϊράνι για να δροσιστούμε ανάμεσα στις μπουκιές. Τι να πάρετε μαζί σας για το χειμερινό φαγητό εδώ: - Κλείστε ένα τραπέζι δίπλα στο τζάκι, αν μπορείτε. Ανεβάζει αμέσως τη διάθεση. - Ζητήστε μια προσέγγιση «χειμωνιάτικων μεζέδων» - θα φτιάξουν μερικές χορταστικές μπουκιές για να τις δοκιμάσετε μαζί. - Ντυθείτε σε στρώσεις. Η ζεστασιά του δωματίου ταιριάζει τέλεια με ένα δροσερό κυπριακό κρασί. Στάση 2: Θαλασσινή αύρα αλλά εσωτερική ζεστασιά Η δεύτερη στάση μας οδήγησε σε ένα παραθαλάσσιο σημείο που συνδυάζει την ατμόσφαιρα της θάλασσας με τη χειμερινή θαλπωρή. Το εσωτερικό είναι όλο απαλό φωτισμό, πολυτελή καθίσματα και παράθυρα που πλαισιώνουν τον αμυδρά φωτισμένο δρόμο έξω. Είναι ιδανικό για όσους αγαπούν την ιδέα της θέας στη θάλασσα αλλά θέλουν την άνεση ενός εσωτερικού καθίσματος όταν αλλάζει ο καιρός. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή, με πιο ρουστίκ σάλτσες και θαλασσινά φτιαγμένα με ζεστή ατμόσφαιρα παρά με τραγανή. Μοιραστήκαμε ένα κρεμώδες ριζότο θαλασσινών με κομμάτια σφιχτού ψαριού και μια νότα σαφράν, ακολουθούμενο από ένα ψητό χταπόδι που ήταν τραγανό στις άκρες και βελούδινο στο κέντρο, σιγοβρασμένο αργά σε ελαιόλαδο και μυρωδικά. Μια ζεστή σούπα ντομάτας-βασιλικού συνοδεύτηκε από μια κουταλιά σαντιγί φέτας, μια εκπληκτικά απολαυστική αντίθεση. Σημειώσεις εμπειρίας: - Ο συγχρονισμός της κουζίνας είναι προμελετημένος αλλά όχι αργός. Τα πιάτα έρχονται με αρκετό χώρο για να συζητήσουμε τις γευστικές νότες και να σχεδιάσουμε την επόμενη μπουκιά. - Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει παράκτια κρασιά που ταιριάζουν όμορφα με θαλασσινά και χειμωνιάτικες σαλάτες. - Το επιδόρπιο είναι απαραίτητο εδώ: μια μπουκιά μπακλαβά με μέλι, σουσάμι και μια μικρή μπάλα παγωτό εσπεριδοειδών, το οποίο μας εξέπληξε με το πόσο καλά διέκρινε την πλούσια γεύση του γεύματος. Τι να πάρετε μαζί σας για το χειμερινό φαγητό εδώ: - Δοκιμάστε το χταπόδι αν έχετε διάθεση για κάτι τολμηρό αλλά και παρηγορητικό. - Ένα λαμπερό παγωτό λεμονιού βοηθά να καθαρίσει ο ουρανίσκος μετά από πιο πλούσια πιάτα. - Αν επισκέπτεστε φίλους, παραγγείλτε μερικά κοινά πιάτα για να απολαύσετε την ποικιλία χωρίς να παραγεμίσετε. Στάση 3: Καφές, γλυκά και κουβέντες αργά το βράδυ. Η τελευταία μας στάση ήταν ένα αγαπημένο αρτοποιείο-καφέ που διατηρεί τους φούρνους του ζεστούς πολύ μετά τη δύση του ηλίου. Είναι το είδος του μέρους που συναντάς τυχαία σε μια χειμερινή βόλτα και καταλήγεις να χαλαρώνεις για μια μεγάλη, φωτισμένη βραδιά γεμάτη συζητήσεις και γλυκά αρώματα. Δοκιμάσαμε τρία χειμωνιάτικα γλυκά: μια τραγανή ζύμη γεμιστή με φιστίκι και χουρμά, μια βελούδινη τάρτα σοκολάτας με μια πρέζα ξύσμα πορτοκαλιού και ένα ζεστό κέικ σιμιγδαλιού με κρέμα αμυγδάλου. Ένα φλιτζάνι δυνατός κυπριακός καφές και ένα ρόφημα γάλακτος με κανέλα ολοκλήρωσαν τη γευσιγνωσία, ιδανικό για να ολοκληρώσουν τη βραδιά. Σημειώσεις εμπειρίας: - Η διαρρύθμιση του αρτοποιείου είναι κοινωνική: ένας κεντρικός πάγκος όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε τα γλυκά να φουσκώνουν στον φούρνο, σε συνδυασμό με μικρά τραπέζια όπου οι συζητήσεις κυλούν. - Είναι ιδανικό για πιο αργούς ρυθμούς, ειδικά αν έχετε περάσει το βράδυ μετακινούμενοι μεταξύ εστιατορίων. - Αν δεν βιάζεστε, παραγγείλτε έναν δεύτερο καφέ για να πιείτε ενώ συζητάτε φωτογραφίες από τη βραδιά. Τι να πάρετε μαζί σας για χειμερινό φαγητό εδώ: - Η ποικιλία από γλυκά είναι απαραίτητη για ένα πιο ελαφρύ και γλυκό τελείωμα. - Συνδυάστε τον καφέ με ένα γλυκό για ένα κλασικό κυπριακό βράδυ. - Αυτή η στάση είναι ιδανική για μια βραδινή χαλάρωση με φίλους μετά από μια μέρα στα αξιοθέατα. Συμβουλές για μια υπέροχη χειμερινή επίσκεψη σε εστιατόρια στην Κύπρο - Σχεδιάστε μια χαλαρή διαδρομή: συνδυάστε μια ζεστή ταβέρνα, έναν εσωτερικό χώρο σε παραθαλάσσιο στιλ και έναν φούρνο για ποικιλία και επίπεδα ενέργειας. - Ντυθείτε κομψά και ανεπίσημα με στρώσεις ρούχων. Θα θελήσετε να είστε άνετοι όσο οι θερμοκρασίες έξω πέφτουν και τα δωμάτια παραμένουν ζεστά μέσα. - Διατηρήστε ένα ευέλικτο πρόγραμμα: το χειμερινό φαγητό στην Κύπρο μπορεί να είναι πολυσύχναστο τα Σαββατοκύριακα. Ένα ευέλικτο πρόγραμμα σας βοηθά να αποφύγετε τις μεγάλες αναμονές. - Μοιραστείτε και δοκιμάστε: τα χειμερινά μενού είναι ιδανικά για κοινή χρήση, επειδή μπορείτε να δοκιμάσετε περισσότερα από αυτά που κάνει καλά κάθε εστιατόριο. - Απαθανατίστε τη στιγμή: ο ζεστός φωτισμός, τα τζάκια και τα πιάτα σε σερβίτσια φωτογραφίζονται όμορφα - μην ξεχάσετε να τραβήξετε μερικές φωτογραφίες για τους φίλους σας. Πρακτικές σημειώσεις και takeaway - Οι τιμές ποικίλλουν, αλλά τα χειμερινά γεύματα τείνουν να είναι χορταστικά και χορταστικά, με ένα μείγμα πιάτων που μοιράζονται και μεμονωμένων κυρίως πιάτων. - Συνιστάται η κράτηση εκ των προτέρων για δημοφιλή μέρη, ειδικά τα βράδια. - Μην χάσετε τα κρασιά και τα ζεστά λικέρ που φτιάχνει καλά η Κύπρος—αυτά είναι εξαιρετικά συνοδευτικά για χειμωνιάτικα γεύματα. - Αν προσκαλείτε φίλους που δεν έχουν επισκεφθεί ακόμα την Κύπρο, αυτές οι στάσεις δείχνουν μια γκάμα από αυτά που προσφέρει το νησί μας σε χειμερινή μόδα, γεύση και φιλοξενία. Ακολουθήστε μας Δείτε περισσότερα από κάθε εστιατόριο παρακάτω • @s... Με φόντο τον χειμώνα, αυτή η μικρή περιήγηση αποκάλυψε πώς η Κύπρος μπορεί να είναι εξίσου φιλόξενη και μετά τη δύση του ηλίου. Η ζεστασιά δεν προέρχεται μόνο από τις κουζίνες και τις εστίες, αλλά και από τους ανθρώπους που σας καλωσορίζουν, τα κοινά πιάτα και τις άνετες συζητήσεις που ανθίζουν γύρω από ένα τραπέζι. Αν σχεδιάζετε μια επίσκεψη για φίλους ή οικογένεια, αυτή η χειμερινή διαδρομή προσφέρει μια ζεστή, γευστική ματιά στην γαστρονομική κουλτούρα της χώρας μας που μένει μαζί σας πολύ μετά την τελευταία μπουκιά.

Dies sind nur einige der Restaurants, die ich im Sommer besucht habe ☀️ – jetzt machen wir Winter ☃️. Teilen Sie es mit Freunden, die unser schönes Land besuchen 🫶🏻. Sehen Sie unten mehr von jedem Restaurant • @s... Der Winter auf Zypern hat seine eigene Wärme: Ecken bei Kerzenlicht, knisternde Kamine und Speisekarten, die auf beruhigende, herzerwärmende Gerichte wechseln. Ich habe mich mit Freunden zusammengetan, die einen Winterbesuch auf unserer Insel planen, um eine gemütliche, mundgerechte Restauranttour zu planen, die die besten Aromen der Saison, die Gastfreundschaft, die Zypern so besonders macht, und die kleinen Rituale präsentiert, die aus einer einfachen Mahlzeit eine Erinnerung machen. Planung und Ankunft Wir begannen den Abend mit einem kurzen Planungsgespräch an unserem ersten Stopp und schlenderten dann durch enge Gassen, die gesäumt waren von funkelnden Lichtern und dem Duft von Zitrusfrüchten und Zimt. Jeder Ort wurde aufgrund seines Rufs für winterliche Wärme ausgewählt – sei es ein lodernder Kamin, dicke Schüsseln mit Eintöpfen oder ein Empfang, bei dem man sich sofort wie zu Hause fühlt. Wir haben, wenn möglich, im Voraus gebucht und uns ein flexibles Tempo gehalten, damit wir Zeit für Gespräche, Fotos und kleine Gerichte hatten. Stopp 1: Herzlicher Empfang, herzhafte Gerichte Wir kamen in einer beliebten Taverne an, die für ihre familiengeführte Wärme bekannt ist. Sobald wir eintraten, sorgten ein kleines Feuer, Holzbalken und ein Chor freundlicher Begrüßungen für die richtige Stimmung. Wir nahmen in der Nähe des Kamins Platz, einer Ecke, die dazu einlädt, es sich gemütlich zu machen und zu genießen. Das Bestellen ist hier ein Kinderspiel: Die Kellnerin schlug eine Verkostung vor, damit wir ein paar Winterfavoriten probieren konnten, ohne es zu übertreiben. Wir begannen mit warmem Brot, bestrichen mit Olivenöl und einem würzigen Kräuterdip, gefolgt von einer gerösteten Aubergine mit Tahini und süß-saurer Zwiebelmarmelade. Das Highlight war ein langsam gegartes Lamm-Stifado – zartes Fleisch, glänzende Zwiebeln und eine Sauce, die am knusprigen Brot klebte. Als wohltuende Beilage wurde ein Teller mit Safrankartoffeln serviert, deren Dampf in der kalten Luft aufstieg. Erfahrungsberichte: - Das Tempo ist entspannt, sodass man leicht Anekdoten austauschen und bei jedem Gang verweilen kann. - Das Personal hat oft nachgefragt, uns aber auch Zeit zum Plaudern gegeben, eine seltene Balance, die sich anfühlte, als würde man bei einem Freund zu Hause speisen. - Wir bestellten eine Karaffe Rotwein aus der Region und ein kleines Krug zitronigen Ayran zur Erfrischung zwischen den Bissen. Was Sie von einem Essen im Winter hier mitnehmen sollten: - Reservieren Sie nach Möglichkeit einen Tisch am Kamin; das hebt sofort die Stimmung. - Fragen Sie nach einem „Winter-Mezze“-Tipp – sie stellen Ihnen ein paar herzhafte Häppchen zusammen, die zusammen schmecken. - Ziehen Sie sich in Schichten an; die Wärme des Raumes passt perfekt zu einem gekühlten zypriotischen Wein. Stopp 2: Meeresbrise, aber Wärme drinnen Unser zweiter Stopp führte uns zu einem Ort an der Küste, der Meeresatmosphäre mit winterlicher Gemütlichkeit verbindet. Der Innenraum ist sanft beleuchtet, mit bequemen Sitzgelegenheiten und Fenstern, die die schwach beleuchtete Straße draußen einrahmen. Es ist perfekt für alle, die den Meerblick lieben, aber bei schlechtem Wetter den Komfort eines Sitzplatzes drinnen suchen. Die Speisekarte ändert sich mit der Jahreszeit und bietet eher rustikale Saucen und Meeresfrüchte, die eher wohltuend als knusprig zubereitet werden. Wir teilten uns ein cremiges Meeresfrüchterisotto mit Stücken von festem Fisch und einem Hauch Safran, gefolgt von einem gebratenen Oktopusgericht, das an den Rändern knusprig und in der Mitte samtig war und langsam in Olivenöl und Kräutern geschmort wurde. Eine warme Tomaten-Basilikum-Suppe wurde mit einem Klecks geschlagenem Feta serviert, ein überraschend köstlicher Kontrast. Erfahrungshinweise: - Das Timing der Küche ist bewusst, aber nicht langsam; die Gänge werden mit genügend Zeit serviert, um Geschmacksnoten zu besprechen und den nächsten Bissen zu planen. - Die Weinkarte konzentriert sich auf Küstenweine, die gut zu Meeresfrüchten und Wintersalaten passen. - Der Nachtisch ist hier ein Muss: ein honigüberbackener Baklava-Happen mit Sesamkörnern und einer kleinen Kugel Zitrus-Gelato, von dem wir überrascht waren, wie gut es die Schwere des Essens auflockerte. Was Sie von einem Winteressen hier mitnehmen sollten: - Probieren Sie den Oktopus, wenn Sie Lust auf etwas Kräftiges und dennoch Wohltuendes haben. - Ein leuchtendes Zitroneneis reinigt den Gaumen nach reichhaltigeren Gängen. - Wenn Sie mit Freunden zu Besuch sind, bestellen Sie ein paar Teller zum Teilen, um die Auswahl zu erkunden, ohne zu überfüllen. Stopp 3: Kaffee, Gebäck und Gespräche bis spät in die Nacht Unser letzter Stopp war ein beliebtes Bäckerei-Café, dessen Öfen noch lange nach Sonnenuntergang warm bleiben. Es ist die Art von Ort, über den man bei einem Winterspaziergang stolpert und an dem man einen langen, beleuchteten Abend voller Gespräche und süßer Düfte verbringt. Wir probierten drei Wintergebäcke: ein Blätterteiggebäck gefüllt mit Pistazien und Datteln, eine samtige Schokoladentarte mit einer Prise Orangenschale und einen warmen Grießkuchen mit Mandelcreme. Eine Tasse starken zypriotischen Kaffee und ein Milchgetränk mit Zimtgewürz rundeten die Verkostung ab, perfekt, um den Abend ausklingen zu lassen. Erfahrungshinweise: - Die Bäckerei ist gesellig gestaltet: eine zentrale Theke, von der aus Sie zusehen können, wie das Gebäck im Ofen aufgeht, gepaart mit kleinen Tischen, an denen Gespräche fließen. - Ideal für ein ruhigeres Tempo, besonders wenn Sie den Abend damit verbracht haben, zwischen Restaurants zu wechseln. - Wenn Sie es nicht eilig haben, bestellen Sie einen zweiten Kaffee und schlürfen Sie ihn, während Sie sich über Fotos vom Abend unterhalten. Was Sie von einem Winteressen hier mitnehmen sollten: - Probieren Sie unbedingt die Gebäckauswahl für einen leichteren, süßeren Abschluss. - Kombinieren Sie Kaffee mit Gebäck für einen klassischen zypriotischen Abendausklang. - Dieser Stopp ist perfekt, um nach einem Tag voller Besichtigungen mit Freunden spätabends ausklingen zu lassen. Tipps für eine tolle Restauranttour im Winter auf Zypern - Planen Sie eine lockere Route: Kombinieren Sie eine gemütliche Taverne, ein Lokal im Küstenstil und eine Bäckerei für Abwechslung und Energie. - Kleiden Sie sich leger-elegant mit mehreren Schichten; Sie wollen es bequem haben, während die Temperaturen draußen sinken und die Räume drinnen warm bleiben. - Halten Sie sich zeitlich flexibel: An Wochenenden kann es in der Wintergastronomie auf Zypern voll werden; ein flexibler Plan hilft Ihnen, lange Wartezeiten zu vermeiden. - Teilen und probieren: Wintermenüs eignen sich hervorragend zum Teilen, da Sie mehr von dem probieren können, was jedes Restaurant gut macht. - Halten Sie den Moment fest: Warmes Licht, Kamine und Tellergerichte lassen sich wunderbar fotografieren – vergessen Sie nicht, ein paar Schnappschüsse für Ihre Freunde zu schießen. Praktische Hinweise und Erkenntnisse - Die Preise variieren, aber Wintergerichte sind in der Regel sättigend und herzhaft, mit einer Mischung aus Tellern zum Teilen und einzelnen Hauptgerichten. - Für beliebte Lokale wird eine vorherige Reservierung empfohlen, besonders abends. - Lassen Sie sich die Weine und warmen Liköre nicht entgehen, die auf Zypern so gut hergestellt werden – diese passen hervorragend zu Wintergerichten. - Wenn Sie Freunde einladen, die Zypern noch nicht besucht haben, zeigen Ihnen diese Stopps eine Bandbreite dessen, was unsere Insel in Sachen Wintermode, Geschmack und Gastfreundschaft zu bieten hat. Folgen Sie uns Sehen Sie unten mehr von jedem Restaurant • @s... Vor der Kulisse des Winters hat diese kleine Tour gezeigt, dass Zypern auch nach Sonnenuntergang noch genauso einladend sein kann. Die Wärme kommt nicht nur von den Küchen und Kaminen, sondern auch von den Menschen, die Sie willkommen heißen, den geteilten Tellern und den ungezwungenen Gesprächen, die sich an einem Tisch ergeben. Wenn Sie einen Besuch mit Freunden oder Familie planen, bietet diese Winterroute einen gemütlichen, geschmackvollen Einblick in die Esskultur unseres Landes, der Ihnen noch lange nach dem letzten Bissen in Erinnerung bleibt.