Επισκέφτηκα το Sonhe All Day Bar, ένα hotspot για brunch που έχω ακούσει να βουίζει για τα ευφάνταστα πιάτα του και την ηλιόλουστη, χαλαρή ατμόσφαιρα. Μόλις μπεις μέσα, ο χώρος σε καλωσορίζει με μια φρέσκια, μοντέρνα αισθητική - πινελιές σε πράσινες αποχρώσεις μέντας, ζεστές αποχρώσεις ξύλου και μια φωτεινή, ευάερη αίσθηση που σε διευκολύνει να απολαύσεις ένα πρωινό σνακ. Η δραστηριότητα είναι ζωντανή αλλά όχι θορυβώδης, οι συζητήσεις ξεπηδούν από το απαλό βουητό της κουζίνας, και το προσωπικό υποδέχεται τους επισκέπτες με γνήσια ζεστασιά. Είναι το είδος του χώρου για brunch που σε προσκαλεί να χαλαρώσεις και να απολαύσεις τις μικρές λεπτομέρειες - όπως τον τρόπο που οι σερβιτόροι ρωτούν για τα σχέδιά σας για το Σαββατοκύριακο, ενώ παράλληλα ξαναγεμίζουν την κουζίνα τους στην ώρα τους. Η ανάρτηση που είδα στο διαδίκτυο ήταν δύσκολο να μην περάσει απαρατήρητη: «Δείτε αυτές τις 👀 αυθεντικές τηγανίτες με κρέμα φιστικιού από την @sonhe_alldaybar 🥞💚 Απλώς μία από τις νέες προσθήκες σε αυτό το ήδη υπέροχο μαγαζί για brunch!!!» Ήταν ακριβώς η ώθηση που χρειαζόμουν για να περάσω και να δοκιμάσω τη νέα προσφορά με επίκεντρο το φιστίκι. Η περιγραφή υποσχόταν τηγανίτες με γεύση φιστικιού, συμπληρωμένες από την αυθεντική κρέμα φιστικιού - μια πραγματική αναφορά στο αρωματικό, γευστικό προφίλ των φιστικιών που προσδίδουν στα επιδόρπια και στο πρωινό. Ήμουν περίεργος να δω πώς θα ισορροπούσαν οι γεύσεις με το συνολικό μενού του brunch και αν αυτό το νέο πιάτο θα γινόταν βασικό στη γκάμα τους. Όταν κάθισα, ο σερβιτόρος με ξενάγησε στις ειδικές προσφορές της ημέρας και στη νέα επιλογή τηγανίτας με φιστίκι. Παράγγειλα τις τηγανίτες με φιστίκι ως κεντρικό πιάτο, συνδυάζοντάς τες με ένα δυνατό κρύο καφέ για να διαπεράσω τη γλυκύτητα και να διατηρήσω τις γεύσεις τραγανές σε ένα αργά το πρωί. Το πιάτο στρώθηκε με προσοχή: μια στοίβα από ελαφριές, αφράτες τηγανίτες, με το πράσινο κουρκούτι να πιάνει το φως, και μια γενναιόδωρη στρώση κρέμας φιστικιού ανάμεσα στις στρώσεις. Ένα λεπτό πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη και λίγο ψιλοκομμένα φιστίκια ολοκλήρωναν την παρουσίαση, και μια μικρή ποσότητα έξτρα κρέμας φιστικιού βρισκόταν δίπλα στη στοίβα για όσους ήθελαν μια επιπλέον ώθηση πλούσιας γεύσης ξηρών καρπών. Από άποψη παρουσίασης, το πιάτο είναι άξιο φωτογραφίας. Η κρέμα φιστικιού έδειχνε πολυτελής και φιλόξενη, σε μια απαλή, κρεμώδη αντίθεση με τις ζωηρές πράσινες στρώσεις τηγανίτας. Η στοίβα υψωνόταν ψηλά, σχεδόν σαν σύννεφο, με μια γυαλιστερή λάμψη από την κρέμα που έκανε το πιάτο να αισθάνεται απολαυστικό χωρίς να τείνει προς μια γλυκιά απόχρωση. Αυτή η ισορροπία μεταξύ ελκυστικής αισθητικής και μιας αίσθησης συγκράτησης στη γλυκύτητα κάνει αυτό το πιάτο να αισθάνεται προσεγμένο παρά επιτηδευμένο. Γευστικά, οι τηγανίτες είχαν μια ελαφριά, αέρινη υφή που τις έκανε να αισθάνονται σχεδόν σαν σύννεφο στο στόμα. Η γεύση του φιστικιού αναδύεται απαλά στην αρχή, περισσότερο σαν άρωμα παρά σαν μια έντονη γροθιά, κάτι που είναι ωραίο αν απολαμβάνετε μια διακριτική, όχι πολύ γλυκιά επιλογή πρωινού. Η αυθεντική κρέμα φιστικιού προσθέτει ένα κρεμώδες κέντρο που μαλακώνει κάθε μπουκιά, δίνοντας στο πιάτο μια πολυτελή αίσθηση στο στόμα χωρίς να γίνεται πλούσια που θα κατακλύζει τον ουρανίσκο. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρμονικό μείγμα όπου η γεύση των ξηρών καρπών παραμένει ευχάριστα και η γλυκύτητα παραμένει ισορροπημένη, αφήνοντας τις νότες του φιστικιού να αναπνέουν. Το συνολικό αποτέλεσμα είναι χαλαρωτικό και ελαφρώς απολαυστικό, ιδανικό για ένα brunch το Σαββατοκύριακο, όπου έχετε διάθεση να περιποιηθείτε τον εαυτό σας αλλά εξακολουθείτε να λαχταράτε ένα πιάτο κατάλληλο για την ημέρα. Όσο για τα ποτά, το κρύο τσάι προσέφερε ένα ικανοποιητικό αντίστιγμα με το πικρό καβούρδισμα, βοηθώντας να τονιστούν οι πιο διακριτικές νότες του φιστικιού. Βρήκα τον συνδυασμό μιας καλοφτιαγμένης τηγανίτας με ξηρούς καρπούς και ενός τραγανού καφέ έναν νικηφόρο συνδυασμό, ειδικά αν απολαμβάνετε ένα αργό, νωχελικό brunch με έναν ή δύο φίλους. Η μερίδα ήταν γενναιόδωρη αλλά όχι υπερβολική, αφήνοντας χώρο για να εξερευνήσετε μερικά ακόμα πιάτα στο μενού χωρίς να χάσετε αυτόν τον ζεστό, brunch ρυθμό. Αν έπρεπε να προτείνω μερικές τροποποιήσεις ή εναλλακτικές λύσεις, ένα ελαφρύ ρόφημα σφενδάμου θα μπορούσε να είναι ένας ωραίος συνδυασμός για όσους απολαμβάνουν μια πινελιά περισσότερης γλυκύτητας χωρίς να υπερισχύουν της γεύσης του φιστικιού. Μια νότα εσπεριδοειδών - ίσως μια μικρή πινελιά ξύσματος πορτοκαλιού στην κρέμα - θα μπορούσε επίσης να προσφέρει μια αναζωογονητική φωτεινότητα που θα ταίριαζε καλά με τη βάση των ξηρών καρπών. Όπως έχουν τα πράγματα, όμως, οι τηγανίτες με φιστίκια αποτελούν μια σίγουρη και ισορροπημένη προσθήκη στο ρεπερτόριο του brunch του Sonhe All Day Bar. Η ατμόσφαιρα κατά την επίσκεψή μου ήταν ευχάριστη και χαλαρή, γεγονός που διευκολύνει την απόλαυση, τη φωτογράφιση και την παραμονή για λίγο περισσότερο. Το προσωπικό ήταν εξυπηρετικό, ελέγχοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα και μοιράζοντας πληροφορίες για το νέο πιάτο με γνήσιο ενθουσιασμό. Είναι το είδος του μέρους όπου νιώθεις ενθαρρυμένος να καταγράψεις την εμπειρία σου - εξ ου και το ελκυστικό, κοινόχρηστο πιάτο - αλλά ταυτόχρονα νιώθεις εξίσου άνετα απλώς απολαμβάνοντας το γεύμα σου. Ετυμηγορία: αν είσαι λάτρης των φιστικιών ή απλώς περίεργος για ένα πιάτο brunch που ξεχωρίζει από τη συνηθισμένη στοίβα τηγανιτών, αξίζει να το δοκιμάσεις. Οι τηγανίτες με κρέμα φιστικιού προσφέρουν ένα προσεγμένο, καλοσχεδιασμένο γευστικό προφίλ που είναι απολαυστικό χωρίς να είναι βαρύ, και ταιριάζουν όμορφα σε ένα χαλαρό brunch Σαββατοκύριακου. Σίγουρα θα συνιστούσα να τις συνδυάσετε με έναν έντονο καφέ ή έναν χυμό εσπεριδοειδών για να διατηρήσετε τις γεύσεις ζωντανές από μπουκιά σε μπουκιά. Αν ακολουθείτε το @sonhe_alldaybar, θα είστε πάντα ενημερωμένοι για αυτό και άλλες καινοτόμες προσθήκες στη σειρά brunch. Αυτή η εκδοχή της τηγανίτας με φιστίκια είναι ένας διασκεδαστικός, νόστιμος λόγος για να περάσετε από εκεί και μια υπενθύμιση ότι οι καλές επιλογές brunch μπορούν να σας εκπλήξουν με ευχάριστους τρόπους.

Ich habe die Sonhe All Day Bar besucht, einen beliebten Brunch-Treffpunkt, der wegen seiner einfallsreichen Gerichte und seiner sonnigen, entspannten Atmosphäre hoch gelobt wird. Sobald man hereinkommt, empfängt einen der Raum mit einer frischen, modernen Ästhetik – mintgrüne Akzente, warme Holztöne und eine helle, luftige Atmosphäre, die es leicht macht, bei einem spätvormittäglichen Happen zu verweilen. Es ist lebhaft, aber nicht laut, Gespräche schlängeln sich durch das leise Summen der Küche und das Personal begrüßt die Gäste mit echter Herzlichkeit. Es ist die Art von Brunch-Lokal, die dazu einlädt, langsamer zu machen und die kleinen Details zu genießen – wie die Art, wie die Kellner nach Ihren Wochenendplänen fragen und rechtzeitig für Nachschub sorgen. Der Beitrag, den ich online entdeckt habe, war kaum zu übersehen: „Sehen Sie sich diese 👀 originalen Pistaziencreme-Pfannkuchen von @sonhe_alldaybar an 🥞💚 Nur eine der Neuzugänge in diesem ohnehin schon fabelhaften Brunch-Lokal!!!“ Das war genau der Anstoß, den ich brauchte, um vorbeizuschauen und das neue Angebot mit Pistazienschwerpunkt zu testen. Die Beschreibung versprach Pfannkuchen mit Pistaziengeschmack, abgerundet mit originaler Pistaziencreme – eine echte Anspielung auf das nussige, aromatische Profil, das Pistazien Desserts und Frühstück gleichermaßen verleihen. Ich war gespannt, wie die Aromen mit dem gesamten Brunch-Menü harmonieren würden und ob dieses neue Gericht ein fester Bestandteil ihres Sortiments werden würde. Nachdem ich Platz genommen hatte, erklärte mir der Kellner die Tagesgerichte und die neue Option mit Pistazienpfannkuchen. Ich bestellte die Pistazienpfannkuchen als Herzstück und trank dazu einen kräftigen Cold Brew, um die Süße zu mildern und die Aromen an einem späten Vormittag frisch zu halten. Der Teller war mit Sorgfalt angerichtet: ein Stapel leichter, fluffiger Pfannkuchen, der grünliche Teig fängt das Licht ein und zwischen den Schichten liegt ein großzügiger Klecks Pistaziencreme. Eine feine Prise Puderzucker und eine Prise gehackte Pistazien rundeten die Präsentation ab, und neben dem Stapel stand ein kleiner Pfannkuchen mit extra Pistaziencreme für alle, die sich einen extra Schub nussiger Fülle wünschten. Von der Präsentation her ist das Gericht fotogen. Die Pistaziencreme sah luxuriös und einladend aus, ein blasser, cremiger Kontrast zu den leuchtend grünen Pfannkuchenschichten. Der Stapel erhob sich hoch und sah fast wolkenartig aus, mit einem glänzenden Schimmer der Creme, der dem Gericht ein Genussgefühl verlieh, ohne ins Aufdringliche abzugleiten. Es ist diese Balance zwischen ansprechender Ästhetik und einem Gefühl der Zurückhaltung bei der Süße, die dieses Gericht eher durchdacht als aufdringlich wirken lässt. Geschmacklich boten die Pfannkuchen eine leichte, luftige Textur, die sie im Mund fast wolkenartig erscheinen ließ. Der Pistaziengeschmack kommt zunächst nur sanft durch, mehr als Aroma denn als kräftiger Kick, was schön ist, wenn Sie ein nuanciertes, nicht zu süßes Frühstück mögen. Die originale Pistaziencreme sorgt für eine cremige Mitte, die jeden Bissen weich macht und dem Gericht ein luxuriöses Mundgefühl verleiht, ohne in eine Fülle abzugleiten, die den Gaumen erdrücken könnte. Das Ergebnis ist eine harmonische Mischung, bei der die Nussigkeit angenehm nachklingt und die Süße ausgewogen bleibt, sodass die Pistaziennoten atmen können. Der Gesamteindruck ist wohltuend und leicht verwöhnend, perfekt für einen Wochenendbrunch, bei dem Sie sich etwas gönnen möchten, aber trotzdem Lust auf ein tagsüber passendes Gericht haben. Was Getränke angeht, bot der Cold Brew mit seinem bitteren Röstprofil einen zufriedenstellenden Kontrapunkt und half dabei, die subtileren Noten der Pistazie hervorzuheben. Ich fand die Kombination aus einem gut gemachten nussigen Pfannkuchen und einem frischen Kaffee eine gelungene Kombination, besonders wenn Sie einen langsamen, gemütlichen Brunch mit ein oder zwei Freunden genießen. Die Portion war großzügig, aber nicht überwältigend, sodass noch Raum blieb, ein paar weitere Gerichte auf der Speisekarte zu probieren, ohne den gemütlichen Brunch-Rhythmus zu verlieren. Wenn ich ein paar Optimierungen oder Alternativen vorschlagen müsste, würde ich sagen, dass ein leichter Ahornsirup eine schöne Ergänzung für alle sein könnte, die es etwas süßer mögen, ohne dass der Pistaziengeschmack zu sehr überdeckt wird. Eine Zitrusnote – vielleicht ein ganz kleiner Hauch Orangenschale in der Sahne – könnte ebenfalls für eine erfrischende Frische sorgen, die gut mit der nussigen Basis harmoniert. So wie sie sind, sind die Pistazienpfannkuchen eine gelungene, ausgewogene Ergänzung des Brunch-Repertoires der Sonhe All Day Bar. Die Atmosphäre während meines Besuchs war gesellig und entspannt, sodass man leicht genießen, fotografieren und etwas länger verweilen konnte. Das Personal war aufmerksam, schaute in angenehmen Abständen vorbei und gab mit echter Begeisterung Einblicke in das neue Gericht. Es ist die Art von Ort, an dem man sich ermutigt fühlt, sein Erlebnis zu dokumentieren – daher das ansprechende, teilbare Gericht – und sich gleichzeitig genauso wohl fühlt, wenn man einfach sein Essen genießt. Fazit: Wenn Sie Pistazien lieben oder einfach Lust auf ein Brunch-Gericht haben, das sich von den üblichen Pfannkuchen abhebt, ist dies einen Versuch wert. Die Pistaziencreme-Pfannkuchen bieten ein durchdachtes, gelungenes Geschmacksprofil, das verwöhnend ist, ohne schwer zu sein, und passen perfekt zu einem gemütlichen Wochenendbrunch. Ich empfehle unbedingt einen kräftigen Kaffee oder einen zitronigen Saft dazu, damit die Aromen von Bissen zu Bissen lebendig bleiben. Folgen Sie @sonhe_alldaybar, um über diese und andere innovative Ergänzungen des Brunch-Angebots auf dem Laufenden zu bleiben. Diese Pistazienpfannkuchen-Variante ist ein lustiger, köstlicher Grund, vorbeizuschauen, und eine Erinnerung daran, dass gute Brunch-Optionen Sie auf köstliche Weise überraschen können.