Σίγουρα ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη για πίτσα τελευταία και για κάποιο λόγο 😋 Περπατώντας στην Παλιά Πόλη της Λευκωσίας, νιώθεις τον παλμό της πόλης να ξαναζωντανεύει. Η Big A Napolitan Pizza βρίσκεται στην καρδιά αυτής της αναβίωσης, ένας φωτεινός φάρος σε μια περιοχή που περίμενε ήσυχα τη στιγμή της στον ήλιο. Τη στιγμή που θα περάσεις την πόρτα, νιώθεις την ενεργειακή μετατόπιση - την κουβεντούλα των ντόπιων, το τσούξιμο των ποτηριών και ένα ζεστό, φιλόξενο άρωμα που υπόσχεται κάτι παρήγορο και αξέχαστο. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το μέρος έχει γίνει θέμα συζήτησης, μια γαστρονομική δικαιολογία για να περιπλανηθείς στους δρόμους λίγο περισσότερο και να απολαύσεις ένα υπέροχο κομμάτι. Ο ίδιος ο χώρος μοιάζει με ένα προσεγμένο μείγμα ρουστίκ γοητείας και μοντέρνας άνεσης. Εμφανή τούβλα, ένα καθαρό ξύλινο μπαρ και ένας φεγγίτης που αφήνει να μπει γενναιόδωρο φως το απόγευμα - είναι αρκετά άνετο για μια καθημερινή, αλλά αρκετά κομψό για να δίνει την αίσθηση ενός ξεχωριστού για μια απόλαυση το Σαββατοκύριακο. Η ανοιχτή κουζίνα είναι ένα είδος θεάτρου: μπορείς να δεις τη φωτιά να τρίζει στον ξυλόφουρνο, να παρακολουθείς τη ζύμη να παίρνει σχήμα με γεμάτα αυτοπεποίθηση, εξασκημένα χέρια και να ακούσεις το ικανοποιητικό σφύριγμα καθώς μια φουσκαλωτή κρούστα αναδύεται από τη ζέστη. Το προσωπικό κινείται με εξασκημένη ηρεμία, καθοδηγώντας τους επισκέπτες με φιλικά χαμόγελα και μερικές καλοπροαίρετες προτάσεις, κάτι που προσθέτει στην αίσθηση ότι δεν παίρνετε απλώς μια πίτσα - είστε μέρος μιας μικρής στιγμής γειτονιάς. Η εξυπηρέτηση εδώ είναι ζωντανή χωρίς να σας βιάζει. Ξεκίνησα με μια γρήγορη ματιά στο μενού, εντυπωσιασμένος από τη σαφήνεια των επιλογών και την έμφαση στο κλασικό ναπολιτάνικο στυλ. Παραγγέλνεις στον πάγκο και μετά βρίσκεις ένα άνετο σημείο ή μια θέση στο μπαρ καθώς περιμένεις να ζωντανέψει η πίτα σου. Η αναμονή δεν είναι μεγάλη και η προσμονή χτίζεται με το απαλό, καβουρδισμένο άρωμα που δυναμώνει με κάθε λεπτό που περνάει. Είναι το είδος του αρώματος που σε κάνει σχεδόν να ξεχνάς ότι πεινάς για οτιδήποτε άλλο εκτός από την επόμενη μπουκιά. Όταν η πρώτη πίτσα φτάνει στο τραπέζι, είναι ένα μικρό, εορταστικό δράμα από μόνο του: ένα στρογγυλό καράβι ζύμης με μια λεπτή κρούστα, άκρες φουσκωμένες και φουσκαλωτές, η επιφάνεια λάμπει με ένα φιλί ελαιολάδου και το έντονο κόκκινο της σάλτσας ντομάτας να ξεπροβάλλει. Η Μαργαρίτα, ειδικότερα, είναι μια μελέτη αυτοσυγκράτησης - το είδος της πίτας που αφήνει τη ζύμη να μιλήσει ενώ οι γαρνιτούρες λειτουργούν ως μια καλαίσθητη χορωδία. Η ζύμη έχει αυτή την πεμπτουσία της Ναπολιτάνικης μάσησης: λεπτή, εύκαμπτη, με ένα μαλακό, σχεδόν κρεμώδες εσωτερικό και μια τραγανή άκρη που προσφέρει μια ικανοποιητική αντίσταση. Η βάση φέρει ένα απαλό φιλί θερμότητας και έναν ψίθυρο καπνού, μια υπενθύμιση ότι αυτό δεν είναι κάποιο αντίγραφο φούρνου χάλυβα, μαζικής παραγωγής, αλλά ένα πραγματικό σκάφος που ψήνεται σε ξυλόφουρνο. Οι γαρνιτούρες φτάνουν ως μια προσεκτική χορωδία: λιωμένη μοτσαρέλα που λαμπυρίζει με λάμψη, σχισμένα φύλλα βασιλικού που αρωματίζουν τον αέρα με πράσινη λάμψη, και μια σάλτσα ντομάτας που έχει γεύση ηλιοθερμασμένης και ζωντανής αντί για βαριά ή υπερβολικά καρυκευμένη. Κάθε μπουκιά προσφέρει αρμονία - γεύση ντομάτας, κρεμώδη γεύση τυριού και μια κρούστα που κρέμεται από τα υλικά. Είναι το είδος της πίτσας που σε προσκαλεί να ηρεμήσεις, να αφιερώσεις χρόνο και να αφήσεις τις γεύσεις να ξεδιπλωθούν σταδιακά αντί να βιαστείς να φας το επόμενο κομμάτι. Αυτό που με εξέπληξε - και υποψιάζομαι ότι θα εκπλήξει πολλούς επισκέπτες - είναι το πόσο όμορφα ταιριάζει η Big A Napolitan Pizza στην αφήγηση της αναβίωσης της Παλιάς Πόλης. Δεν είναι απλώς ένα μέρος για φαγητό. Είναι ένα μικρό κομμάτι ορμής σε μια γειτονιά που ανακαλύπτει ξανά το μονοπάτι της. Η τραπεζαρία φέρει μια αίσθηση κοινότητας - επισκέπτες από κοντινά γραφεία, οικογένειες, ζευγάρια σε ένα χαλαρό ραντεβού - το καθένα προσθέτει στη ζεστή, προσιτή ατμόσφαιρα. Είναι εύκολο να μείνεις εδώ, να παραγγείλεις μια δεύτερη πίτα ή μια απλή σαλάτα αν έχεις διάθεση να εξισορροπήσεις το γεύμα με κάτι ελαφρύτερο ή να συνδυάσεις την πίτσα με ένα τραγανό ρόφημα από μια σύντομη, καλά επιλεγμένη λίστα. Η εμπειρία δεν αφορά μόνο το φαγητό - αφορά ολόκληρη τη στιγμή. Η προσοχή του προσωπικού είναι στοχαστική παρά ρομποτική. Θα σας ρωτήσουν με γνήσιο ενδιαφέρον για το πώς απολαμβάνετε την πίτσα σας, θα σας προσφέρουν πρακτικές συμβουλές για το τι να δοκιμάσετε την επόμενη φορά και θα σας δημιουργήσουν την αίσθηση ότι είστε φιλοξενούμενος σε μια μικρή, αγαπημένη γωνιά της πόλης και όχι απλώς ένας περαστικός σε ένα δημοφιλές μέρος. Η αίσθηση του τόπου είναι πραγματική - τα σοκάκια της παλιάς πόλης, η αναζωογονητική ενέργεια και η ανοιχτή, φιλική ατμόσφαιρα του εστιατορίου συμβάλλουν σε μια αξέχαστη έξοδο που σας κάνει να θέλετε να επιστρέψετε σύντομα. Αν αναρωτιέστε τι να παραγγείλετε, μια κλασική Margherita είναι μια ασφαλής, αποκαλυπτική επιλογή που αναδεικνύει τη δύναμη της ζύμης και τη φωτιά του φούρνου. Από εκεί, μπορείτε να εξερευνήσετε εποχιακές ή ειδικές πίτες αν είστε περίεργοι για μια πινελιά - τον τρόπο που η κουζίνα στρώνει φρέσκα βότανα ή ένα πλουσιότερο μείγμα τυριών, διατηρώντας πάντα άθικτη τη ναπολιτάνικη ψυχή. Εκτός από την πίτσα, το μενού τείνει να περιλαμβάνει αξιόπιστα συνοδευτικά - το είδος των πιάτων που μοιράζονται την εστίαση στα ποιοτικά υλικά και την προσεγμένη εκτέλεση. Δεν πρόκειται για το να σας κατακλύσουμε με επιλογές. Πρόκειται για το να σας προσκαλέσουμε να απολαύσετε μια χούφτα καλοφτιαγμένες μπουκιές και στη συνέχεια να σχεδιάσετε την επόμενη επίσκεψή σας για να ανακαλύψετε τι νέο υπάρχει. Η τοποθεσία στην Παλιά Πόλη της Λευκωσίας υπενθυμίζει ότι η καρδιά μιας πόλης μπορεί να χτυπάει πιο δυνατά όταν οι νέες ιδέες συναντούν παλιούς δρόμους. Η Big A Napolitan Pizza δεν σβήνει το παρελθόν. Το προσθέτει, προσκαλώντας τόσο τους ντόπιους όσο και τους επισκέπτες να περπατήσουν λίγο πιο μακριά, να σταματήσουν λίγο περισσότερο και να απολαύσουν ένα κομμάτι που είναι ταυτόχρονα οικείο και αναζωογονητικό. Η ίδια η περιοχή φαίνεται να αναπνέει πιο εύκολα με αυτή την γεμάτη αυτοπεποίθηση, φιλόξενη προσθήκη - ένα σημάδι ότι υπάρχει ζωή στις γωνιές που κάποτε ήταν ήσυχες. Συμπέρασμα: Η Big A Napolitan Pizza είναι κάτι περισσότερο από ένα μέρος για να πάρετε μια πίτα. Είναι ένας συναρπαστικός λόγος για να επισκεφθείτε ξανά την Παλιά Πόλη, έναν γαστρονομικό φάρο που βοηθά τους ανθρώπους να επιστρέψουν σε μια γειτονιά έτοιμη να επανεφεύρει τον εαυτό της. Για τους λάτρεις της πίτσας και τους περίεργους εξερευνητές, είναι μια στάση που κερδίζει τη φήμη της με κάθε φουσκαλωτή ζύμη και κάθε φιλικό χαιρετισμό. Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, ανεπιτήδευτη ναπολιτάνικη εμπειρία σε ένα μέρος που αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης ιστορίας για την ανανέωση, αυτό είναι το μέρος που θέλετε να βρίσκεστε. Θα επέστρεφα; Απολύτως. Η επόμενη επίσκεψη θα ήταν να δοκιμάσω μερικές ακόμη πίτες, ίσως μια πιο χορταστική επιλογή αν έχω όρεξη για κάτι με λίγο περισσότερο βάρος για να εξισορροπήσω την ελαφριά, αέρινη ζύμη. Και σίγουρα θα φέρω φίλους που δεν έχουν εξερευνήσει την Παλιά Πόλη εδώ και καιρό - το είδος του μέρους που σε κάνει να θέλεις να μοιραστείς μια πίτα και μια στιγμή, και μετά να σχεδιάσεις την επόμενη επίσκεψη πριν καν τελειώσεις την τελευταία μπουκιά.

Definitiv eine der Pizzerien, nach denen ich in letzter Zeit am häufigsten gefragt habe, und das aus gutem Grund 😋 Wenn man die Altstadt von Nikosia betritt, spürt man, wie der Puls der Stadt wieder zum Leben erwacht. Big A Neapolitan Pizza liegt im Herzen dieser Wiederbelebung, ein strahlender Leuchtturm in einer Gegend, die still auf ihren großen Auftritt gewartet hat. Sobald Sie durch die Tür treten, können Sie die veränderte Energie spüren – das Geplapper der Einheimischen, das Klirren der Gläser und ein warmes, einladendes Aroma, das etwas Tröstliches und Unvergessliches verspricht. Es ist keine Überraschung, dass dieser Ort zu einem Gesprächsthema geworden ist, einer kulinarischen Ausrede, um etwas länger durch die Straßen zu schlendern und bei einem guten Stück zu verweilen. Das Lokal selbst wirkt wie eine durchdachte Mischung aus rustikalem Charme und moderner Leichtigkeit. Sichtmauerwerk, eine saubere Holzbar und ein Oberlicht, das großzügig Nachmittagslicht hereinlässt – es ist zwanglos genug für einen Wochentag, aber elegant genug, um sich für ein Wochenende besonders anzufühlen. Die offene Küche ist eine Art Theater: Sie sehen das Feuer im Holzofen knistern, beobachten, wie der Teig mit selbstbewussten, geübten Händen Form annimmt und hören das befriedigende Zischen, wenn eine blasige Kruste aus der Hitze entsteht. Das Personal agiert mit geübter Ruhe und berät die Gäste mit einem freundlichen Lächeln und ein paar gutmütigen Empfehlungen, was das Gefühl verstärkt, dass Sie sich nicht einfach nur eine Pizza schnappen – Sie sind Teil eines kleinen Nachbarschaftsmoments. Der Service hier ist lebhaft, ohne Sie zu drängen. Ich begann mit einem kurzen Blick auf die Speisekarte und war beeindruckt von der Übersichtlichkeit der Auswahl und der Betonung des klassischen neapolitanischen Stils. Sie bestellen an der Theke und suchen sich dann ein gemütliches Plätzchen oder einen Platz an der Bar, während Sie darauf warten, dass Ihre Pizza zum Leben erwacht. Die Wartezeit ist nicht lang und die Vorfreude steigt mit dem weichen, gerösteten Aroma, das mit jeder Minute stärker wird. Es ist die Art von Duft, die Sie fast vergessen lässt, dass Sie hungrig nach etwas anderem als dem nächsten Bissen sind. Wenn die erste Pizza auf dem Tisch landet, ist das ein kleines, feierliches Drama für sich: ein rundes, zart verkohltes Teigschiff, die Ränder aufgebläht und mit Blasen übersät, die Oberfläche glänzt mit einem Hauch von Olivenöl, durch den das leuchtende Rot der Tomatensoße schimmert. Besonders die Margherita ist ein Musterbeispiel an Zurückhaltung – die Art von Pizza, bei der der Teig für sich spricht, während der Belag den geschmackvollen Chor bildet. Der Rand hat die typische neapolitanische Konsistenz: dünn, geschmeidig, mit einem weichen, fast cremigen Inneren und einem knusprigen Rand, der angenehmen Widerstand bietet. Die Unterseite ist sanft von Hitze und Rauch umweht – eine Erinnerung daran, dass dies keine massenproduzierte Nachbildung aus dem Stahlofen ist, sondern echtes Holzofenhandwerk. Die Beläge werden in einem sorgfältig abgestimmten Chor serviert: geschmolzener Mozzarella, der vor Glanz schimmert, zerrissene Basilikumblätter, die die Luft mit einem grünen Duft erfüllen, und eine Tomatensoße, die eher sonnenwarm und lebendig als schwer oder überwürzt schmeckt. Jeder Bissen bietet Harmonie – Tomatengeschmack, Käsecremigkeit und eine knusprige, aber zähe Kruste, die dem Belag standhält. Es ist die Art von Pizza, die dazu einlädt, langsamer zu essen, sich Zeit zu lassen und die Aromen sich allmählich entfalten zu lassen, anstatt sich auf das nächste Stück zu stürzen. Was mich überrascht hat – und was vermutlich viele Besucher überraschen wird – ist, wie gut Big A Neapolitan Pizza in die Revival-Geschichte der Altstadt passt. Dies ist nicht nur ein Ort zum Essen; es ist ein kleines Stück Dynamik in einem Viertel, das seinen Bürgersteig wiederentdeckt. Der Speisesaal vermittelt ein Gemeinschaftsgefühl – Gäste aus den umliegenden Büros, Familien, Paare bei einem lockeren Date – und jeder trägt zu der warmen, einladenden Atmosphäre bei. Man kann hier gut verweilen, eine zweite Pizza oder einen einfachen Salat bestellen, wenn man Lust auf etwas Leichteres zum Essen hat, oder die Pizza mit einem erfrischenden Getränk von einer kleinen, gut zusammengestellten Karte kombinieren. Bei diesem Erlebnis geht es nicht nur um das Essen – es geht um den ganzen Moment. Die Aufmerksamkeit des Personals wirkt eher aufmerksam als roboterhaft. Sie erkundigen sich mit echtem Interesse, wie Ihnen die Pizza schmeckt, geben praktische Tipps, was Sie beim nächsten Mal probieren sollten, und vermitteln einem das Gefühl, Gast in einer kleinen, beliebten Ecke der Stadt zu sein und nicht nur ein Passant an einem angesagten Ort. Das Ortsgefühl ist echt – die Gassen der Altstadt, die lebendige Energie und die offene, gesellige Atmosphäre des Restaurants tragen alle zu einem unvergesslichen Ausflug bei, der Lust macht, bald wiederzukommen. Wenn Sie sich fragen, was Sie bestellen sollen, ist eine klassische Margherita eine sichere, aufschlussreiche Wahl, die die Festigkeit des Teigs und das Feuer des Ofens zur Geltung bringt. Von dort aus können Sie saisonale oder spezielle Pizzen erkunden, wenn Sie Lust auf eine neue Variante haben – die Art, wie die Küche frische Kräuter oder eine reichhaltigere Käsemischung einarbeitet, ohne dabei die neapolitanische Seele zu verlieren. Neben Pizza bietet die Speisekarte auch bewährte Beilagen – Gerichte, bei denen der Schwerpunkt auf hochwertigen Zutaten und sorgfältiger Zubereitung liegt. Es geht nicht darum, Sie mit Auswahlmöglichkeiten zu überfordern; es geht darum, Sie einzuladen, eine Handvoll gut zubereiteter Häppchen zu genießen und dann Ihren nächsten Besuch zu planen, um zu entdecken, was es Neues gibt. Die Lage in der Altstadt von Nikosia ist eine Erinnerung daran, dass das Herz einer Stadt stärker schlagen kann, wenn neue Ideen auf alte Straßen treffen. Big A Neapolitan Pizza löscht die Vergangenheit nicht aus; es fügt ihr etwas hinzu und lädt sowohl Einheimische als auch Besucher ein, ein Stück weiter zu gehen, etwas länger innezuhalten und ein Stück zu genießen, das sich vertraut und erfrischend zugleich anfühlt. Die Gegend selbst scheint mit dieser selbstbewussten, einladenden Ergänzung freier zu atmen – ein Zeichen dafür, dass in den Ecken, die einst ruhig waren, wieder Leben ist. Fazit: Big A Neapolitan Pizza ist mehr als nur ein Ort, an dem man sich eine Pizza holt. Es ist ein überzeugender Grund, Old Town wieder zu besuchen, ein kulinarisches Highlight, das Menschen zurück in ein Viertel lockt, das bereit ist, sich neu zu erfinden. Für Pizzaliebhaber und neugierige Entdecker gleichermaßen ist es ein Stopp, der seinem Ruf mit jeder blasigen Kruste und jeder freundlichen Begrüßung gerecht wird. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen, unprätentiösen neapolitanischen Erlebnis an einem Ort sind, der Teil einer größeren Geschichte der Erneuerung ist, dann sind Sie hier genau richtig. Würde ich wiederkommen? Auf jeden Fall. Beim nächsten Besuch würde ich noch ein paar Pizzas probieren, vielleicht eine herzhaftere Option, wenn ich Lust auf etwas mit mehr Gewicht habe, um die leichte, luftige Kruste auszugleichen. Und ich werde auf jeden Fall Freunde mitbringen, die Old Town schon länger nicht mehr erkundet haben – die Art von Ort, an dem man eine Pizza und einen Moment teilen möchte, um dann den nächsten Besuch zu planen, bevor man überhaupt den letzten Bissen gegessen hat.