Ο καιρός ήταν ιδανικός 🌬⛅️ για brunch στο @dot_restaurant, το είδος της ημέρας που σε κάνει να θέλεις να αφιερώσεις χρόνο στην κουβέντα όσο και στο πιάτο σου. Έφτασα ακριβώς τη στιγμή που ο ήλιος έλουζε την τραπεζαρία με μια ζεστή, φιλόξενη λάμψη, με υποδέχτηκε ένας οικοδεσπότης με ένα λαμπερό χαμόγελο και ένα τραπέζι δίπλα στο παράθυρο όπου το αεράκι φυσούσε απαλά. Το εσωτερικό του Dot ταιριάζει με την ατμόσφαιρα ενός χαλαρού Σαββατοκύριακου: καθαρές γραμμές, ευάερος χώρος και καλαίσθητη βλάστηση που δίνει στο μέρος μια φρέσκια, μοντέρνα ατμόσφαιρα brunch. Απαλή μουσική ακούγεται στο παρασκήνιο και το ατμοσφαιρικό βουητό των συνδαιτυμόνων δημιουργεί μια ζεστή, σχεδόν καφετέρια ενέργεια. Το προσωπικό εξυπηρέτησης ήταν προσεκτικό χωρίς να αιωρείται, έτοιμο να μας εξηγήσει πιάτα ή να μας προσφέρει μια πρόταση συνδυασμού με μια γνήσια σύσταση. Ξεκινήσαμε με το μενού του brunch και εστιάσαμε στο χαρακτηριστικό κέρασμα - Γαλλικό τοστ με μπρι & μπέικον & μούρα. Ο συνδυασμός ακουγόταν απολαυστικός με τον καλύτερο δυνατό τρόπο: ένα πλούσιο, κρεμώδες τυρί κρυμμένο σε αφράτο, χρυσαφένιο τοστ, τριμμένο μπέικον για αλάτι και τραγανότητα, και μια φωτεινή πινελιά φρέσκων μούρων για να διαπεράσει την πλούσια γεύση. Ο σερβιτόρος πρότεινε να τον συνδυάσετε με ένα λαμπερό σπριτζ από σαμπούκο, το οποίο έφτασε λίγο αργότερα - απολαυστικά ελαφρύ με μια λουλουδάτη νότα που κρατούσε τον ουρανίσκο ζωντανό ανάμεσα στις μπουκιές. Το πιάτο έφτασε σερβιρισμένο με μια πινελιά τέχνης: μια κομψή στοίβα γαλλικού τοστ με μικρά κομμάτια λιωμένου μπρι που ξεπρόβαλλαν, τραγανό μπέικον στρωμένο στην κορυφή και μια ζωντανή πινελιά μούρων γύρω από το πιάτο. Ένα ελαφρύ πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη πρόσθεσε μια γλυκύτητα, και ένα φύλλο μέντας έδωσε έναν ψίθυρο χρώματος και αρώματος. Τη στιγμή που έκοψα το τοστ, τα αρώματα - ζεστό ψωμί, βούτυρο και καβουρδισμένη καραμέλα - ανέβηκαν με την πρώτη μπουκιά. Το μπρι έλιωσε στο κέντρο κάθε φέτας, δημιουργώντας ένα κρεμώδες, σχεδόν πολυτελές στρώμα που ισορροπούσε όμορφα με τις καβουρδισμένες άκρες. Το μπέικον συνέβαλε σε μια καπνιστή, αλμυρή μπουκιά με την κατάλληλη τραγανότητα, δίνοντας υφή που ερχόταν σε ωραία αντίθεση με την απαλότητα του τοστ που έμοιαζε με μπριός. Τα μούρα προσέφεραν μια έντονη οξύτητα και μια ζουμερή γεύση που τόνιζε την πλούσια γεύση με τον πιο δροσιστικό τρόπο. Μια σταγόνα σιροπιού σφενδάμου ή μια πινελιά επιπλέον φρούτων βοήθησε να συνυφασθούν οι γεύσεις, δημιουργώντας ένα συνεκτικό, βελούδινο-γλυκό-αλμυρό προφίλ. Κάθε πιρούνι προσέφερε βάθος χωρίς βαρύτητα, καθιστώντας το ένα από εκείνα τα πιάτα που απολαμβάνεις αργά αντί να βιάζεσαι. Άξιζε τον κόπο; Θα έλεγα ναι, ειδικά για μια ξεχωριστή Κυριακή ή μια χαλαρή συνάντηση με φίλους. Το μέγεθος της μερίδας ήταν γενναιόδωρο χωρίς να είναι υπερβολικό, και η ισορροπία των γεύσεων άφηνε χώρο για το συνοδευτικό ποτό χωρίς να υπερβάλλει το πιάτο. Το σπρίτζ από σαμπούκο ταίριαζε όμορφα, διατηρώντας τον ουρανίσκο ανανεωμένο ανάμεσα στις μπουκιές και διατηρώντας μια brunch, εορταστική ατμόσφαιρα. Η συνολική εμπειρία - φωτεινός χώρος, φιλική εξυπηρέτηση και ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα χαλαρωτικό και λίγο περιπετειώδες - έκανε το Dot να αξίζει μια επανάληψη της επίσκεψης για να δοκιμάσετε άλλα είδη του μενού ή εποχιακές ανατροπές. Αν σχεδιάζετε ένα brunch που είναι ταυτόχρονα χαλαρωτικό και λίγο αναβαθμισμένο, αυτό το Γαλλικό Τοστ με Μπρι & Μπέικον & Μούρα στο Dot είναι ένας ισχυρός υποψήφιος. Ιδανικό για ένα ραντεβού, ένα ηλιόλουστο Σαββατοκύριακο για να τα πούμε ή για μια μοναχική απόλαυση για να απολαύσουμε τον πιο αργό ρυθμό της Κυριακής. Έφυγα με ένα ικανοποιημένο χαμόγελο, μια φωτογραφία γεμάτη αναμνήσεις και ένα σχέδιο να επιστρέψω για περισσότερα από τη σειρά brunch του Dot. #brunch #brunchtime #sundaybrunch #brunching #brunchgoals #brunchlife #brunchideas #brunchin #brunchdate #dot_restaurant #foodieadventure

Das Wetter war perfekt 🌬⛅️ für einen Brunch im @dot_restaurant, die Art von Tag, an dem man bei einem Gespräch genauso verweilen möchte wie bei seinem Teller. Ich kam gerade an, als die Sonne den Speisesaal in ein warmes, einladendes Licht tauchte, und wurde von einem Gastgeber mit einem strahlenden Lächeln und einem Tisch am Fenster begrüßt, durch den eine leichte Brise wehte. Die Einrichtung des Dot‘s entspricht der Stimmung eines entspannten Wochenendes: klare Linien, luftiger Raum und geschmackvolles Grün, das dem Ort eine frische, moderne Brunch-Atmosphäre verleiht. Sanfte Musik läuft im Hintergrund und das Summen der anderen Gäste erzeugt eine gemütliche, fast caféartige Atmosphäre. Das Servicepersonal war aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein, und immer bereit, Gerichte zu erklären oder eine Kombinationsempfehlung mit einer ehrlichen Empfehlung abzugeben. Wir begannen mit der Brunchkarte und konzentrierten uns auf die Spezialität des Hauses – French Toast mit Brie, Speck und Beeren. Die Kombination klang nach Genuss im besten Sinne: reichhaltiger, cremiger Käse auf fluffigem, goldbraunem Toast, knuspriger Speck für Salz und Knusprigkeit und ein Hauch frischer Beeren, um die Schwere aufzulockern. Der Kellner empfahl dazu einen prickelnden Holunderblütenspritzer, der kurz darauf gereicht wurde – herrlich leicht mit einem blumigen Touch, der den Gaumen zwischen den Bissen wach hielt. Das Gericht wurde mit einem Hauch Kunstfertigkeit angerichtet: ein ordentlicher Stapel French Toast, gekrönt von kleinen Häufchen geschmolzenen Bries, die hindurchschimmerten, knuspriger Speck darüber und eine bunte Mischung aus Beeren rund um den Teller. Eine dünne Prise Puderzucker verlieh ihm einen Hauch Süße und ein Minzblatt sorgte für einen Hauch von Farbe und Aroma. Kaum hatte ich den Toast angeschnitten, stiegen mir schon beim ersten Bissen die Aromen von warmem Brot, Butter und geröstetem Karamell auf. Der Brie schmolz in die Mitte jeder Scheibe und bildete eine cremige, fast luxuriöse Schicht, die einen wunderbaren Kontrast zu den gerösteten Rändern bildete. Der Speck trug einen rauchigen, herzhaften Biss mit genau der richtigen Knusprigkeit bei und ergab eine Textur, die einen schönen Kontrast zur Weichheit des Brioche-ähnlichen Toasts bildete. Die Beeren lieferten eine frische Säure und einen saftigen Biss, der die Reichhaltigkeit auf höchst erfrischende Weise unterstrich. Ein Spritzer Ahornsirup oder ein Hauch zusätzlicher Früchte halfen, die Aromen miteinander zu verweben und ein stimmiges, samtig-süß-herzhaftes Profil zu kreieren. Jeder Bissen bot Tiefe ohne Schwere und machte dieses Gericht zu einem jener Gerichte, die man langsam genießt, anstatt sie hinunterzuhetzen. War es das wert? Ich würde sagen ja, besonders für einen besonderen Sonntag oder ein entspanntes Treffen mit Freunden. Die Portionsgröße fühlte sich großzügig an, ohne übertrieben zu wirken, und die Ausgewogenheit der Aromen ließ Raum für das dazugehörige Getränk, ohne das Gericht zu überwältigen. Der Holunderblütenspritzer passte gut dazu, erfrischte den Gaumen zwischen den Bissen und sorgte für eine brunchige, festliche Stimmung. Das Gesamterlebnis – heller Raum, freundlicher Service und ein Gericht, das sowohl wohltuend als auch ein wenig abenteuerlich ist – machte Dot zu einem erneuten Besuch wert, um andere Menüpunkte oder saisonale Variationen zu probieren. Wenn Sie einen Brunch planen, der sowohl wohltuend als auch etwas gehoben ist, ist dieser French Toast mit Brie, Speck und Beeren bei Dot ein starker Kandidat. Ideal für ein Date, ein sonniges Wochenende oder einfach nur, um den entspannten Sonntag allein zu genießen. Ich ging mit einem zufriedenen Lächeln, einer Kamerarolle voller Erinnerungen und dem Plan, für mehr von Dots Brunch-Angebot wiederzukommen. #brunch #brunchzeit #sonntagsbrunch #brunchen #brunchziele #brunchleben #brunchideen #brunchchin #brunchdate #dot_restaurant #foodieadventure