Ξεκινήσαμε το καλοκαίρι στο εστιατόριο Folio στον Πρωταρά, ένα μέρος που γνωρίζουμε καλά για την αεράτη βεράντα του, το μοντέρνο μεσογειακό μενού και την ασυναγώνιστη θέα στη θάλασσα. Ο ήλιος έδυε προς τον τιρκουάζ ορίζοντα, βάφοντας την ακτή με χρυσό, και η λευκή και μπλε πρόσοψη του Folio φαινόταν ακόμα πιο φωτεινή στο ελαφρύ αεράκι. Φτάσαμε ακριβώς τη στιγμή που η βεράντα άρχισε να γεμίζει με ζευγάρια και φίλους, με τον ήχο των κυμάτων να αναμειγνύεται με μια απαλή λίστα αναπαραγωγής και το τσούγκρισμα των ποτηριών - το τέλειο σκηνικό για μια καλοκαιρινή προεπισκόπηση. Η ατμόσφαιρα ήταν χαλαρή και φιλόξενη. Ένας φιλικός οικοδεσπότης μας οδήγησε σε ένα ηλιόλουστο τραπέζι με θέα στο νερό, όπου η απαλή κουβεντούλα των συνδαιτυμόνων δημιούργησε μια ζεστή αλλά ζωντανή ατμόσφαιρα. Το προσωπικό ήταν εξυπηρετικό χωρίς να αιωρείται, εξηγώντας τα πιάτα με γνήσιο ενθουσιασμό και προσφέροντας προτάσεις για συνδυασμούς κρασιών που έμοιαζαν προσωπικές παρά προκαθορισμένες. Η ατμόσφαιρα ήταν ανάλαφρη, ο αέρας έφερνε το άρωμα των ψητών θαλασσινών και η θέα έδινε μια ισχυρή δικαιολογία για να μείνετε για ένα μακρύ, χαλαρό δείπνο. Φέτος, το Folio διοργανώνει μια κλήρωση κουπονιών αξίας 70€, ώστε να μπορείτε να ξοδέψετε όσο θέλετε. Η διαδικασία είναι απλή: απλώς κάντε tag έναν φίλο στην ανάρτησή του για να συμμετάσχετε και περιμένετε την ανακοίνωση του νικητή. Είναι μια ωραία αφορμή να δοκιμάσετε λίγο περισσότερο από αυτό που έχει να προσφέρει το Folio και να μοιραστείτε τη βραδιά με κάποιον με τον οποίο ανυπομονείτε να δειπνήσετε. Ξεκινήσαμε με τρία ορεκτικά σχεδιασμένα για γευσιγνωσία και κοινή χρήση. Η ελληνική σαλάτα ήταν ζωηρή και τραγανή: ώριμες ντομάτες, αγγούρι, ελιές, φέτα και ρίγανη σε ένα λαμπερό ελαιόλαδο που έκανε το πιάτο να μοιάζει οικείο και εκλεπτυσμένο. Ακολούθησε η πιατέλα μεζέδων, με ένα καλοψημένο χταπόδι με λάδι λεμονιού και βοτάνων, τρυφερά καλαμαράκια ελαφριά σαν αέρα και γαρίδες με σκόρδο και λεμόνι που είχαν ακριβώς τη σωστή ποσότητα πικάντικου. Κάθε πιάτο προσέφερε διαφορετική υφή και γευστικό προφίλ, διευκολύνοντας τον ρυθμό του γεύματος και την απόλαυση του θέματος που είναι εμπνευσμένο από τη θάλασσα στο οποίο βασίζεται το Folio. Για κυρίως πιάτα, δοκιμάσαμε λινγκουίνι θαλασσινών που έλουζαν το πιάτο με μια γυαλιστερή σάλτσα ντοματίνια με βότανα, τα ζυμαρικά τέλεια al dente και ένα φιλέτο λαβράκι ψημένο στη σχάρα με ένα λεπτό βούτυρο λεμονιού που τραγουδούσε στο πιάτο. Το ψάρι ήταν αφράτο και ζουμερό, με το καρύκευμα αρκετά καθαρό ώστε να λάμψει η λάμψη του γλυκού νερού του λεμονιού. Μια μερίδα ψητά λαχανικά πρόσθετε χρώμα και μια πινελιά γλυκύτητας για να εξισορροπήσει τον αλμυρό πλούτο των πιάτων θαλασσινών. Αν δεν έχετε όρεξη για θαλασσινά, υπάρχουν και άλλα μεσογειακά αντίστοιχα πιάτα - ψητά κρέατα, φρέσκες σαλάτες και ζεστά, comfort-food βασικά πιάτα που δίνουν μια αίσθηση υψηλού αλλά και προσιτού. Για να τα συνδυάσετε όλα, ένα κρύο τοπικό λευκό κρασί ταίριαξε όμορφα με τα πιάτα θαλασσινών, η τραγανή οξύτητά του διέσχιζε τον πλούτο και αναζωογονούσε τον ουρανίσκο ανάμεσα στις μπουκιές. Η λίστα κρασιών κλίνει προς κυπριακές και τοπικές επιλογές, με προτάσεις από το προσωπικό που είναι ενημερωμένες και στοχαστικές παρά πιεστικές. Για επιδόρπιο, επιλέξαμε έναν ελαφρύ μπακλαβά με φιστίκια και ένα μικρό πιάτο εποχιακών φρούτων, τα οποία προσέφεραν ένα γλυκό τελείωμα χωρίς να υπερισχύουν των γεύσεων του γεύματος. Από άποψη ποιότητας-τιμής, οι μερίδες του Folio είναι γενναιόδωρες και το μενού κλίνει προς πιάτα που μπορούν να μοιραστούν και ταιριάζουν σε ένα χαλαρό, εορταστικό δείπνο με φίλους ή οικογένεια. Με το κουπόνι των 70€, μπορείτε εύκολα να επεκτείνετε το γεύμα σας—ίσως ξεκινώντας με μερικά μικρά πιάτα, προχωρώντας σε μερικά κυρίως πιάτα και τελειώνοντας με επιδόρπιο, διατηρώντας παράλληλα τον προϋπολογισμό σας σε ένα άνετο εύρος για το βράδυ. Αν σχεδιάζετε μια καλοκαιρινή βραδινή έξοδο στον Πρωταρά, το Folio είναι μια αξιόπιστη επιλογή για ένα ισορροπημένο μείγμα φρέσκων γεύσεων, προσεγμένη εξυπηρέτηση και ένα γραφικό περιβάλλον. Πρακτικές συμβουλές για την επίσκεψή σας: - Καλύτερη ώρα για να πάτε: ώρες ηλιοβασιλέματος για να απολαύσετε τη χρυσή λάμψη της ώρας και ένα αεράκι από τη θάλασσα. - Ενδυματολογικός κώδικας: η casual chic ταιριάζει καλά—άνετα σανδάλια ή μοκασίνια, ελαφριά υφάσματα. - Κράτηση: τα πολυσύχναστα καλοκαιρινά βράδια, οι κρατήσεις βοηθούν. η βεράντα είναι δημοφιλής, αλλά συνήθως υπάρχουν θέσεις με θέα αν φτάσετε λίγο νωρίτερα. - Το μοίρασμα είναι φροντίδα: οι μεζέδες και τα ορεκτικά είναι ιδιαίτερα καλά για να δοκιμάσετε μια ευρύτερη γκάμα γεύσεων. - Σχεδιασμός προϋπολογισμού: τα κυρίως πιάτα κυμαίνονται συνήθως από τα μέσα έως τα πάνω των 25, με τα ορεκτικά στα μέσα της δεκαετίας του '10. Το κουπόνι μπορεί να επεκτείνει σημαντικά την εμπειρία. Το Folios στον Πρωταρά παραμένει το αγαπημένο μας μέρος για την έναρξη της σεζόν—το περιβάλλον είναι ασυναγώνιστο, το φαγητό σταθερά φρέσκο και η εξυπηρέτηση αξιόπιστα φιλική. Αν βρίσκεστε στην περιοχή και θέλετε να ανταμείψετε τον εαυτό σας με ένα δείπνο δίπλα στη θάλασσα που σας δίνει μια αίσθηση χαλάρωσης και μια πινελιά ξεχωριστής ατμόσφαιρας, το Folio τα πληρώνει όλα. Και για όσους αναζητούν λίγη επιπλέον καλοκαιρινή τύχη, μην ξεχάσετε να κάνετε tag έναν φίλο στην ανάρτηση του διαγωνισμού του για ένα κουπόνι αξίας 70€ που μπορείτε να ξοδέψετε όπως θέλετε. Αν πάτε, μοιραστείτε τα αγαπημένα σας από το μενού και την αγαπημένη σας στιγμή της βραδιάς. Κάντε tag έναν φίλο για να συμμετάσχει στον διαγωνισμό και αφήστε τις καλοκαιρινές αναμνήσεις να ξεκινήσουν.

Wir haben den Sommer im Folio Restaurant in Protaras eingeläutet, einem Ort, den wir für seine luftige Terrasse, die moderne mediterrane Speisekarte und den unschlagbaren Meerblick gut kennen. Die Sonne neigte sich dem türkisfarbenen Horizont zu und tauchte die Küste in Gold, und die weiß-blaue Fassade des Folio sah in der leichten Brise noch heller aus. Wir kamen gerade an, als sich die Terrasse mit Paaren und Freunden zu füllen begann. Das Rauschen der Wellen vermischte sich mit einer sanften Playlist und dem Klirren der Gläser – die perfekte Kulisse für einen Vorgeschmack auf den Sommer. Die Atmosphäre war entspannt und einladend. Ein freundlicher Gastgeber führte uns zu einem sonnenverwöhnten Tisch mit Blick aufs Wasser, wo das leise Geplauder der anderen Gäste eine gemütliche und doch lebhafte Atmosphäre schuf. Das Personal war aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein, erklärte die Gerichte mit echter Begeisterung und gab Weinempfehlungen, die eher persönlich als auswendig gelernt wirkten. Die Stimmung war locker, der Duft von gegrillten Meeresfrüchten lag in der Luft und die Aussicht lud dazu ein, bei einem langen, gemütlichen Abendessen zu verweilen. Dieses Jahr verlost Folio einen Gutschein im Wert von 70 €, den Sie nach Belieben ausgeben können. Der Vorgang ist ganz einfach: Markieren Sie einfach einen Freund in seinem Beitrag, um teilzunehmen, und halten Sie Ausschau nach der Bekanntgabe des Gewinners. Es ist ein netter Anstoß, etwas mehr von Folios Angebot zu probieren und den Abend mit jemandem zu teilen, mit dem Sie sich auf das Essen freuen. Wir begannen mit drei Vorspeisen, die zum Probieren und Teilen gedacht waren. Der griechische Salat wurde farbenfroh und knackig serviert: reife Tomaten, Gurken, Oliven, Feta und Oregano, angemacht mit einem hellen Olivenöl, das dem Gericht sowohl vertraut als auch edel verlieh. Es folgte die Mezze-Platte mit einem gut gegrillten Oktopus in Zitronen-Kräuter-Öl, zarten, federleichten Calamari und Knoblauch-Zitronen-Garnelen mit genau der richtigen Prise Pep. Jedes Gericht bot eine andere Textur und ein anderes Geschmacksprofil, sodass man das Essen gut ins Tempo bringen und das vom Meer inspirierte Thema von Folio genießen konnte. Als Hauptgericht probierten wir Linguine mit Meeresfrüchten, die den Teller in eine glänzende Kirschtomatensauce mit Kräutern tauchten, die Pasta perfekt al dente und ein Wolfsbarschfilet, gegrillt mit einer zarten Zitronenbutter, die auf dem Teller sang. Der Fisch war blättrig und saftig, die Würze klar genug, um die Süßwasserfrische der Zitrone durchscheinen zu lassen. Gegrilltes Gemüse als Beilage fügte Farbe und eine leichte Süße hinzu, um die herzhafte Fülle der Meeresfrüchtegerichte auszugleichen. Wenn Sie keine Lust auf Meeresfrüchte haben, gibt es andere mediterrane Alternativen – gegrilltes Fleisch, frische Salate und wohltuende Klassiker der Hausmannskost, die gehoben, aber zugänglich sind. Zum Runterspülen passte ein gekühlter Weißwein aus der Region gut zu den Meeresfrüchtegerichten, seine frische Säure durchbrach die Fülle und erfrischte den Gaumen zwischen den Bissen. Die Weinkarte tendiert zu zypriotischen und regionalen Optionen, mit Empfehlungen des Personals, das eher informiert und nachdenklich als aufdringlich wirkt. Als Nachtisch entschieden wir uns für ein leichtes Pistazien-Baklava und einen kleinen Teller mit Obst der Saison, die einen süßen Abschluss bildeten, ohne die Aromen der Mahlzeit zu überdecken. Preislich gesehen sind die Portionen im Folio großzügig und die Speisekarte tendiert zu Gerichten zum Teilen, die zu einem entspannten, festlichen Abendessen mit Freunden oder der Familie passen. Mit dem 70-Euro-Gutschein können Sie das Essen leicht ausdehnen – vielleicht beginnen Sie mit ein paar kleinen Tellern, gehen über zu ein paar Hauptgerichten und beenden es mit einem Dessert, und bleiben dabei für den Abend in einem angenehmen Rahmen. Wenn Sie einen Sommerabend in Protaras planen, ist Folio eine zuverlässige Wahl für eine ausgewogene Mischung aus frischen Aromen, aufmerksamem Service und einer landschaftlich reizvollen Umgebung. Praktische Tipps für Ihren Besuch: – Beste Zeit für einen Besuch: Stunden des Sonnenuntergangs, um das Leuchten der goldenen Stunde und eine Brise vom Meer einzufangen. – Kleiderordnung: leger-schick ist gut – bequeme Sandalen oder Slipper, leichte Stoffe. – Reservierung: An geschäftigen Sommerabenden ist eine Reservierung hilfreich. die Terrasse ist beliebt, aber wenn Sie etwas früher kommen, gibt es normalerweise Plätze mit Aussicht. - Teilen ist Fürsorge: Die Mezze und Vorspeisen eignen sich besonders gut, um eine größere Auswahl an Aromen zu probieren. - Budgetplanung: Hauptgerichte kosten normalerweise zwischen 25 und 50 Euro, Vorspeisen zwischen 15 und 15 Euro; mit dem Gutschein können Sie das Erlebnis deutlich verlängern. Folios in Protaras ist nach wie vor unsere erste Wahl, um die Saison zu beginnen – die Umgebung ist unschlagbar, das Essen stets frisch und der Service zuverlässig freundlich. Wenn Sie in der Gegend sind und sich mit einem Abendessen am Meer belohnen möchten, das sich sowohl entspannt als auch etwas besonders anfühlt, ist Folio genau das Richtige für Sie. Und für alle, die auf der Jagd nach etwas zusätzlichem Sommerglück sind: Vergessen Sie nicht, einen Freund in seinem Gewinnspiel-Post zu markieren, um einen 70-Euro-Gutschein zu gewinnen, den Sie nach Belieben ausgeben können. Wenn Sie hingehen, teilen Sie Ihre Favoriten von der Speisekarte und Ihren schönsten Moment des Abends. Markieren Sie einen Freund, um am Gewinnspiel teilzunehmen, und lassen Sie die Sommererinnerungen beginnen.