Αναμφίβολα, το @feedoscy είναι ένα από τα αγαπημένα μου μέρη για burger στην Κύπρο. Ειδικεύονται στα smash burgers και πρόσφατα κυκλοφόρησαν κάτι καινούργιο: το New Feedos Signature Burger. Ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι 250 γρ. βρίσκεται σε ένα μαλακό, φρυγανισμένο ψωμάκι και η σανίδα πίσω από τον πάγκο δείχνει προς τα κάτω για όλες τις ζουμερές λεπτομέρειες. Ως μακροχρόνιος θαυμαστής, κατευθύνθηκα στο Feedoscy περίεργος να δω πώς αυτή η μεγάλη νέα προσθήκη θα αντέξει στη σειρά τους που επικεντρώνεται στα smash. Από τη στιγμή που μπήκα μέσα, το άρωμα με χτύπησε: ζεστό μοσχαρίσιο κρέας, μια νότα βουτύρου και το αδιαμφισβήτητο τρίξιμο μιας ζεστής πλάκας. Το μέρος έχει μια καθαρή, μοντέρνα ατμόσφαιρα με μια χαλαρή, φιλόξενη ενέργεια - ένα τέλειο σκηνικό για ένα γεύμα με επίκεντρο το burger. Το προσωπικό, όπως πάντα, με υποδέχτηκε με χαμόγελα και αποτελεσματικότητα, κάτι που έδωσε έναν θετικό τόνο για αυτό που έμελλε να είναι ένα απόγευμα με έμφαση στο κρέας. Μπήκα στην ουρά και κοίταξα τον πίνακα του μενού. Το νέο Feedos Signature Burger τράβηξε την προσοχή μου για το μπιφτέκι των 250 γρ. — με σαφή στόχο να κάνει μια τολμηρή δήλωση δίπλα στις κλασικές προτάσεις smash της Feedoscy. Η ομάδα του ταμείου επιβεβαίωσε γρήγορα το μέγεθος στη διαφάνεια 2 και εξήγησε την ιδέα πίσω από το signature burger, τονίζοντας ότι πρόκειται για ένα πλούσιο μπιφτέκι με την γνωστή υφή smash-crust για την οποία είναι γνωστό το κατάστημα. Έκανα την παραγγελία μου για το Signature Burger και ζήτησα μια απλή προετοιμασία που θα άφηνε το μοσχάρι να λάμψει (μεσαίου έως μεσαίου μεγέθους, αν προσέφεραν κάτι τέτοιο, και χωρίς φασαρία με επιπλέον γαρνιτούρες). Η διαδικασία ήταν απλή και αποτελεσματική, κάτι που εκτίμησα σε ένα πολυάσχολο απόγευμα Σαββατοκύριακου. Ενώ περίμενα, πήρα μια μερίδα από τις κλασικές τηγανητές πατάτες τους για να συνοδεύσω το burger. Οι τηγανητές πατάτες έφτασαν ζεστές και τραγανές, με μια χορταστική μπουκιά και αρκετό αλάτι για να αναδείξουν τις γεύσεις του κρέατος. Η ομάδα κράτησε τη σχάρα να βουίζει στην ανοιχτή κουζίνα, και μπορούσες να ακούσεις το τσιτσίρισμα από το μπιφτέκι καθώς συνέχιζε να σοτάρεται και να καραμελώνει, δημιουργώντας αυτή τη χαρακτηριστική κρούστα smash-crust που η Feedoscy κάνει τόσο καλά. Έπειτα ήρθε η στιγμή που περίμενα: το New Feedos Signature Burger. Το μπιφτέκι, σαφώς παχύ, ήταν αρκετά παχύ για να τραβήξει την προσοχή. Η εξωτερική κρούστα είχε την αποκαλυπτική καραμελοποίηση και την τραγανότητα στην άκρη που περιμένεις από ένα καλοσχεδιασμένο smash, ενώ το εσωτερικό φαινόταν ζουμερό και ροζ στο σημείο που το μπιφτέκι συναντούσε το κέντρο. Το ψωμάκι ήταν ψημένο ακριβώς έτσι, προσφέροντας ένα μαλακό μαξιλάρι που διατηρούσε αρκετή ανθεκτικότητα για να συγκρατήσει ολόκληρη τη στοίβα ενωμένη χωρίς να γίνει λασπωμένο. Η πρώτη μπουκιά έδωσε έναν ικανοποιητικό συνδυασμό υφών - το τρίξιμο της κρούστας έδινε τη θέση του σε ένα ζουμερό, μοσχαρίσιο κέντρο, όλα τυλιγμένα σε ένα ελαφρώς ψημένο, αφράτο ψωμάκι. Το μοσχαρίσιο κρέας ήταν έντονο, με μια καθαρή, ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ γεύση κρέατος και μια απαλή κρούστα που μου θύμισε γιατί τα smash burgers είναι τόσο αγαπημένα: μέγιστη γεύση με μια τραγανή, χορταστική μπουκιά. Καθώς προχωρούσα μέσα στο μπιφτέκι, παρατήρησα άλλα συστατικά που συμπλήρωναν το μοσχαρίσιο κρέας, ακόμα κι αν η κύρια εστίαση ήταν σαφώς το ίδιο το μπιφτέκι. Η ζουμερότητα και ο τρόπος που το μπιφτέκι παρέμενε τρυφερό κάτω από την κρούστα υποδήλωναν ένα ισορροπημένο άλεσμα και σωστή ανάπαυση μεταξύ των γυρισμάτων. Η συνολική αίσθηση στο στόμα ήταν έντονη αλλά και προσιτή, με ένα αλμυρό προφίλ που θα μπορούσε να αντέξει μια καλή ποσότητα σάλτσας ή τυριού, αν σας αρέσει αυτό - αν και κράτησα το δικό μου πιο απλό για να αφήσω το μοσχάρι να μιλήσει. Η εξυπηρέτηση κατά τη διάρκεια του γεύματος ήταν προσεκτική χωρίς να είναι ενοχλητική. Η ομάδα έκανε check in για να βεβαιωθεί ότι το burger ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες και με ρώτησε πώς απολάμβανα την εμπειρία. Είναι πάντα ωραίο όταν το προσωπικό πετυχαίνει αυτή την ισορροπία μεταξύ της παρουσίας και του χώρου για να απολαύσεις το φαγητό. Το περιβάλλον παρέμεινε ζωντανό αλλά όχι θορυβώδες, διευκολύνοντας την εστίαση στις γεύσεις και τη συνολική εμπειρία. Τελικά, το νέο Feedos Signature Burger ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες μου. Το μοσχαρίσιο μπιφτέκι 250 γρ. μου πρόσφερε μια χορταστική, γευστική εμπειρία με την χαρακτηριστική ζύμη που χαρακτηρίζει το Feedoscy. Είναι σαφώς σχεδιασμένο για κάποιον που θέλει ένα πλούσιο burger που μπορεί να σταθεί μόνο του, χωρίς να χρειάζεται μια μακρά παρέλαση από toppings για να το κουβαλήσει. Αν βρίσκεστε στην Κύπρο και σας αρέσει ένα καλοψημένο, ζουμερό μπιφτέκι με τραγανή άκρη, αυτό είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς η Feedoscy έχει εξελιχθεί, παραμένοντας πιστή στις ρίζες της στο smash-burger. Θα την παρήγγειλα ξανά; Απολύτως. Αν ψάχνετε για ένα μεγάλο burger με βάση το κρέας που αναδεικνύει την ποιότητα του βοδινού, το New Feedos Signature Burger είναι μια καλή επιλογή. Και για τους λάτρεις της τεχνικής smash, είναι μια ικανοποιητική εξέλιξη που εξακολουθεί να θυμίζει Feedoscy στην ουσία της. Αν τυχόν εντοπίσετε το @feedoscy στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, θα ξέρετε ότι βρίσκεστε στο σωστό μέρος για μια χορταστική, γευστική εμπειρία burger στην Κύπρο.

@feedoscy ist ohne Zweifel einer meiner liebsten Burgerläden auf Zypern. Sie sind auf Smash-Burger spezialisiert und haben vor Kurzem etwas Neues herausgebracht: den New Feedos Signature Burger. Ein 250 g schweres Rindfleisch-Patty liegt in einem weichen, getoasteten Brötchen und die Tafel hinter der Theke zeigt auf Folie 2 für alle pikanten Details. Als langjähriger Fan ging ich neugierig zu Feedoscy, um zu sehen, wie sich dieser große Neuzugang in ihrem auf Smash ausgerichteten Sortiment schlagen würde. Vom ersten Moment an schlug mir der Duft entgegen: heißes Rindfleisch, ein Hauch Butter und das unverkennbare Knistern einer heißen Grillplatte. Der Laden hat eine saubere, moderne Atmosphäre mit einer lockeren, einladenden Energie – die perfekte Kulisse für ein Burger-Menü. Das Personal begrüßte mich wie immer lächelnd und effizient, was einen positiven Ton für einen Nachmittag mit viel Fleisch angab. Ich reihte mich in die Schlange ein und sah mir die Speisekarte an. Der neue Feedos Signature Burger erregte meine Aufmerksamkeit durch sein 250 g schweres Patty – eindeutig darauf ausgerichtet, neben Feedoscys klassischen Smash-Angeboten ein starkes Statement abzugeben. Das Thekenteam bestätigte schnell die Größe auf Folie 2 und erklärte das Konzept hinter dem Signature Burger, wobei es betonte, dass dies ein gehaltvoller, üppiger Patty mit der vertrauten Smash-Krustenstruktur sei, für die der Laden bekannt ist. Ich bestellte den Signature Burger und bat um eine unkomplizierte Zubereitung, bei der das Rindfleisch zur Geltung kommt (im Bereich „medium“ bis „medium-well“, wenn sie das anbieten, und ohne Aufhebens um zusätzliche Beläge). Der Vorgang war einfach und effizient, was ich an einem geschäftigen Wochenendnachmittag zu schätzen wusste. Während ich wartete, nahm ich mir eine Portion ihrer klassischen Pommes als Beilage zum Burger. Die Pommes kamen heiß und knusprig, mit einem zufriedenstellenden Biss und gerade genug Salz, um den Rindfleischgeschmack hervorzuheben. Das Team ließ den Grill in der offenen Küche brutzeln, und man konnte das Brutzeln des Pattys hören, während es weiter anbrät und karamellisierte und so die charakteristische Smash-Burger-Kruste bildete, die Feedoscy so gut hinbekommt. Dann kam der Moment, auf den ich gewartet hatte: der neue Feedos Signature Burger. Das Patty, eindeutig gehaltvoll, war dick genug, um Aufmerksamkeit zu erregen. Die äußere Kruste zeigte die verräterische Karamellisierung und Knusprigkeit am Rand, die man von einem gut gemachten Smash erwartet, während das Innere dort, wo das Patty auf die Mitte trifft, saftig und rosa aussah. Das Brötchen war genau richtig getoastet und bot ein weiches Kissen, das gerade genug Elastizität besaß, um den ganzen Stapel zusammenzuhalten, ohne durchzuweichen. Der erste Bissen lieferte eine zufriedenstellende Kombination von Texturen – das Knistern der Kruste wich einer saftigen, rindfleischbetonten Mitte, alles eingehüllt in ein leicht getoastetes, federndes Brötchen. Das Rindfleisch kam kräftig durch, mit einem klaren, AUTHENTISCHEN Fleischgeschmack und einer zarten Kruste, die mich daran erinnerte, warum Smash Burger so beliebt sind: maximaler Geschmack mit einem knackigen, befriedigenden Biss. Als ich den Burger verspeiste, bemerkte ich weitere Komponenten, die das Rindfleisch ergänzten, auch wenn der Schwerpunkt eindeutig auf dem Patty selbst lag. Die Saftigkeit und die Art und Weise, wie das Patty unter der Kruste zart blieb, deuteten auf ein ausgewogenes Hackfleisch und ausreichend Ruhezeiten zwischen den Wenden hin. Das allgemeine Mundgefühl war kräftig und doch zugänglich, mit einem herzhaften Profil, das einer ordentlichen Menge Soße oder Käse standhalten könnte, wenn Sie das mögen – ich habe meinen jedoch einfacher gehalten, um das Rindfleisch für sich sprechen zu lassen. Der Service während des Essens war aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Das Team erkundigte sich, ob der Burger meinen Erwartungen entsprach, und fragte, wie es mir gefiel. Es ist immer schön, wenn das Personal die Balance zwischen Anwesenheit und Raum zum Genießen des Essens findet. Die Atmosphäre blieb lebhaft, aber nicht laut, sodass man sich leicht auf die Aromen und das Gesamterlebnis konzentrieren konnte. Letztendlich hat der neue Feedos Signature Burger für mich den Hype gerechtfertigt. Das 250 g schwere Rindfleisch-Patty lieferte ein herzhaftes, rindfleischbetontes Erlebnis mit der typischen Smash-Kruste, die Feedoscy ausmacht. Er ist eindeutig für jemanden gedacht, der einen gehaltvollen Burger möchte, der für sich allein stehen kann, ohne dass man ihn mit einer langen Palette an Belägen tragen muss. Wenn Sie auf Zypern sind und ein gut angebratenes, saftiges Patty mit knusprigem Rand lieben, müssen Sie diesen unbedingt probieren. Er ist ein großartiges Beispiel dafür, wie sich Feedoscy weiterentwickelt hat und dabei seinen Smash-Burger-Wurzeln treu geblieben ist. Würde ich ihn wieder bestellen? Auf jeden Fall. Wenn Sie auf der Suche nach einem großen Burger sind, bei dem Fleisch an erster Stelle steht und der die Qualität des Rindfleischs zur Geltung bringt, ist der neue Feedos Signature Burger eine solide Wahl. Und für Fans der Smash-Technik ist er eine zufriedenstellende Weiterentwicklung, die sich im Kern immer noch nach Feedoscy anfühlt. Wenn Sie @feedoscy zufällig in den sozialen Medien entdecken, wissen Sie, dass Sie für ein herzhaftes, schmackhaftes Burger-Erlebnis auf Zypern am richtigen Ort sind.