Μέτρησα τουλάχιστον οκτώ νέα είδη για brunch από την τελευταία φορά που επισκέφτηκα το @theboysatnumber5. Είναι το είδος της έκπληξης που κάνει ένα γνώριμο αγαπημένο να μοιάζει ξανά με καινούργιο, και είναι ένας από τους λόγους που αυτό το μέρος κατέχει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου 🤍 Το αρχικό κατάστημα, @theboys_mbrosta, είναι το μέρος όπου μπορείς να πας για καφέ και μια σταθερή δόση από την ίδια χαλαρωτική ατμόσφαιρα, αλλά σήμερα ένιωσα την ανάγκη να δω τι είχε προσθέσει το υποκατάστημα Number 5 στη σειρά brunch του. Από τη στιγμή που μπήκα μέσα, ο χώρος με υποδέχτηκε με τη ζεστή του λάμψη, ένα απαλό βουητό συζητήσεων και αυτό το γνώριμο, παρήγορο άρωμα κόκκων καφέ που αναμειγνύεται με γλυκές, βουτυρώδεις νότες από τη θήκη ζύμης. Η διακόσμηση έμοιαζε με ένα πολυαγαπημένο: φυτά που φαίνεται να ευδοκιμούν στο φως της γωνίας, ξύλινοι πάγκοι που λάμπουν με μια ήσυχη πατίνα και μια λίστα αναπαραγωγής που σε ωθεί σε μια χαλαρή διάθεση Σαββατοκύριακου. Το προσωπικό με υποδέχτηκε με φιλική αποτελεσματικότητα, το είδος της εξυπηρέτησης που σε κάνει να νιώθεις σαν τακτικός πελάτης ακόμα κι αν είναι η πρώτη σου επίσκεψη μετά από μήνες. Με εντυπωσίασε ο πίνακας μενού που τώρα με υπερηφάνεια απαριθμεί οκτώ νέα πιάτα για brunch, μια απόδειξη της παιχνιδιάρικης εξέλιξης της κουζίνας. Έσκυψα, χαζεύοντας τη λίστα, με περιέργειες να ξεπηδούν σε κάθε γραμμή: ζωηρά μπολ, παρηγορητικές ανατροπές σε κλασικά πιάτα και μια χούφτα τολμηρές, φωτεινές γεύσεις που υπόσχονταν λίγη περιπέτεια σε κάθε μπουκιά. Γνωρίζοντας ότι δεν θα κατακτούσα και τις οκτώ σε έναν γύρο, αφιέρωσα λίγο χρόνο για να διαλέξω ένα μικρό, ποικίλο δείγμα που θα μου επέτρεπε να μετρήσω την ατμόσφαιρα του μενού - την υφή, την ισορροπία και το αν η κουζίνα μπορούσε να κρατήσει αυτή τη ζεστή, brunch καρδιά στο κέντρο κάθε πιάτου. Για να ξεκινήσω, παρήγγειλα τρία είδη για να δοκιμάσω πραγματικά την γκάμα της κουζίνας. Η πρώτη ήταν μια αλμυρή, φρυγανισμένη επιλογή που έφτασε ζεστή και τραγανή, με το ψωμί ελαφρώς καμένο στις άκρες. Έφερε ένα άρωμα μανιταριού με έναν ψίθυρο miso και μια γεύση από τουρσί χόρτα. Το αυγό κρέμας που ήταν χωμένο στο κέντρο πρόσθετε πλούσια γεύση χωρίς να βαραίνει το πιάτο, και μια πινελιά από βότανα το ολοκλήρωνε με μια λαμπερή, φρέσκια νότα. Ήταν το είδος του πιάτου που σε κάνει να θέλεις να ξεκουμπώσεις λίγο και να χαλαρώσεις, απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά καθώς παρακολουθείς τον πρωινό κόσμο να κινείται έξω από το παράθυρο. Στη συνέχεια, ακολούθησε μια παιχνιδιάρικη, πιο ανάλαφρη επιλογή: ένα μπολ με βάση γιαουρτιού λεμονιού, σε στρώσεις με γκρανόλα για τραγανή γεύση και μια κομπόστα φρούτων που τραγουδούσε από ώριμα μούρα. Το γιαούρτι ήταν πικάντικο αλλά όχι διαπεραστικό, οι νότες εσπεριδοειδών ήταν αρκετά απαλές ώστε να είναι δροσιστικές παρά πικάντικες, και η γκρανόλα προσέφερε ένα ικανοποιητικό μάσημα που εμπόδισε το μπολ να είναι πολύ λεπτό. Είναι το είδος του πιάτου που μοιάζει με αγκαλιά brunch - παρήγορο, γεμάτο αυτοπεποίθηση και λίγο προκλητικό στη φωτεινότητα των εσπεριδοειδών του. Το τρίτο πιάτο ήταν ένα τοστ που φαινόταν σχεδόν πολύ όμορφο για να το φάω, αλλά μόλις το έκοψα, κατάλαβα τη φροντίδα πίσω από την παρουσίασή του. Το άλειμμα αβοκάντο ήταν απλωμένο σε παχύρρευστη και κρεμώδη υφή, γαρνιρισμένο με ένα μείγμα βοτάνων, ένα φιλί από λάδι τσίλι και ντελικάτες φλούδες εσπεριδοειδών. Κάθε μπουκιά είχε μια ισορροπία κρεμώδους, βοτανικής και λίγης καυτερής γεύσης που παρέμενε ευχάριστα στη γλώσσα μου. Ένιωθα σαν το είδος του τοστ που θα λαχταρούσατε ένα αργό κυριακάτικο πρωινό, όλες οι φωτεινές γεύσεις και η εύκολη ικανοποίηση. Καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, ο ρυθμός ήταν σωστός - τα πιάτα εμφανίστηκαν με τη φροντίδα κάτι που δημιουργήθηκε από ανθρώπους που αγαπούν αυτό που κάνουν, και οι μερίδες ήταν γενναιόδωρες χωρίς να καταλήγουν σε υπερβολές. Το παιχνίδι με τις υφές ξεχώριζε: οι τραγανές άκρες του τοστ, το κρεμώδες γιαούρτι, το μαλακό κέντρο ενός καλοβρασμένου αυγού ή η λιωμένη λάμψη μιας αγκαλιάς με αυγό στο αλμυρό πιάτο. Ακόμα και τα πιάτα διηγούνταν μια ιστορία προσεκτικής ισορροπίας - χρώματα που ξεχωρίζουν, συστατικά διατεταγμένα για να προσκαλούν τα μάτια σας να ταξιδέψουν από τη μία μπουκιά στην άλλη. Η εξυπηρέτηση παρέμεινε ζεστή και απλή. Το προσωπικό έκανε check in με φιλικό χρονισμό, φροντίζοντας να έχω αρκετό νερό, προσφέροντας σύντομες σημειώσεις για τα νέα είδη και ποτέ δεν παρεμβαίνοντας στην ήσυχη χαρά ενός αργού brunch. Όταν ρώτησα για την ιδέα πίσω από τα οκτώ νέα είδη, μίλησαν για πειραματισμό και εποχικότητα, για παραλλαγές σε comfort foods που εξακολουθούν να σέβονται την ιεροτελεστία του brunch: γευστικά, προσιτά και λίγο εκπληκτικά με καλούς τρόπους. Είναι το είδος του μέρους όπου νιώθεις ότι σε βλέπουν ως θαμώνα και ως θαυμαστή που επιστρέφει για την ίδια αίσθηση του ανήκειν, ακόμα και καθώς το μενού εξελίσσεται. Σε σύγκριση με το αρχικό κατάστημα, το @theboys_mbrosta, βρήκα ένα κοινό DNA στην ιεροτελεστία του καφέ και την καρδιά της κουζίνας, αλλά το Number 5 έχει τη δική του ενέργεια - πιο γρήγορο στην εξυπηρέτηση κατά τις ώρες αιχμής, περισσότερο χώρο για να αναπνεύσεις ανάμεσα στα τραπέζια και μια ελαφρώς πιο παιχνιδιάρικη λίστα μενού που προκαλεί την περιέργεια. Αν το αρχικό είναι η αγαπημένη σου επιλογή για μια αξιόπιστη πρωινή δόση, το Number 5 είναι το μέρος όπου μπορείς να κυνηγήσεις την καινοτομία χωρίς να χάσεις αυτή την οικεία ζεστασιά. Είναι μια υπενθύμιση ότι το υπέροχο brunch δεν έχει να κάνει μόνο με το πιάτο που έχεις μπροστά σου. Έχει να κάνει και με τον ρυθμό, τις συζητήσεις και την αίσθηση ότι είσαι μέρος μιας μικρής συνεχιζόμενης ιστορίας σε ένα μέρος που εμπιστεύεσαι. Θα πρότεινα να εξερευνήσεις αυτά τα οκτώ νέα είδη brunch; Απολύτως. Ξεκινήστε με μερικά που σας κεντρίζουν το ενδιαφέρον—ίσως ένα φωτεινό μπολ γιαουρτιού με γεύση εσπεριδοειδών, ένα αλμυρό τοστ για να μοιραστείτε και ένα αναζωογονητικό, ισορροπημένο μπολ που μπορεί να σας συντροφεύσει για το υπόλοιπο του πρωινού. Αφιερώστε χρόνο με την παραγγελία σας, αφήστε την κουζίνα να δώσει τον ρυθμό και απολαύστε τον τρόπο που σας κάνει να νιώθετε ο χώρος: χαλαροί, λίγο κακομαθημένοι και ήσυχα ενθουσιασμένοι για το τι ακολουθεί στο τραπέζι του brunch. Αν σας ενδιαφέρει το brunch ή αν απλώς ψάχνετε για ένα μέρος που αντιμετωπίζει την ιεροτελεστία του Σαββατοκύριακου με προσοχή, το The Boys at Number 5 αξίζει μια επίσκεψη. Ακολουθήστε τον @theboysatnumber5 για τις τελευταίες ενημερώσεις του μενού και παρακολουθήστε τον @theboys_mbrosta για την οικεία ιεροτελεστία του καφέ που γνωρίζετε και αγαπάτε. Είναι μια μικρή, εγκάρδια περιπέτεια σε μια πόλη που σπάνια σταματά να κινείται και μπορεί να γίνει το επόμενο αγαπημένο σας κεφάλαιο για brunch.

Ich habe seit meinem letzten Besuch bei @theboysatnumber5 mindestens acht neue Brunchgerichte gezählt. Es ist diese Art von Überraschung, die ein altbekanntes Lieblingsgericht wieder ganz neu erscheinen lässt, und das ist einer der Gründe, warum dieser Ort einen besonderen Platz in meinem Herzen einnimmt 🤍 Im ursprünglichen Laden, @theboys_mbrosta, bekommt man Kaffee und eine ordentliche Dosis derselben wohltuenden Atmosphäre, aber heute verspürte ich den Drang, zu sehen, was die Filiale Number 5 zu ihrem Brunch-Angebot hinzugefügt hat. Vom ersten Moment an, als ich eintrat, begrüßte mich der Raum mit seinem warmen Schein, dem leisen Summen von Gesprächen und dem vertrauten, wohligen Aroma von Kaffeebohnen, das sich mit süßen, buttrigen Noten aus der Gebäckvitrine vermischte. Die Einrichtung wirkte wie ein altbewährtes Lieblingsgericht: Pflanzen, die im Licht der Ecke zu gedeihen scheinen, Holztheken, die in einer dezenten Patina glänzen, und eine Playlist, die einen in entspannte Wochenendstimmung versetzt. Das Personal begrüßte mich freundlich und effizient, mit der Art von Service, bei dem man sich wie ein Stammgast fühlt, selbst wenn man seit Monaten zum ersten Mal hier ist. Die Speisekarte beeindruckte mich, denn sie listet nun stolz acht neue Brunchgerichte auf – ein Beweis für die spielerische Entwicklung der Küche. Ich beugte mich vor und überflog die Auswahl, und bei jeder Zeile wurde ich neugierig: farbenfrohe Bowls, wohltuende Variationen von Klassikern und eine Handvoll kräftiger, frischer Aromen, die bei jedem Bissen ein kleines Abenteuer versprachen. Da ich wusste, dass ich nicht alle acht auf einmal schaffen würde, nahm ich mir einen Moment Zeit, um eine kleine, abwechslungsreiche Kostprobe auszuwählen, die mir einen Eindruck von der Stimmung der Speisekarte vermitteln sollte – Konsistenz, Ausgewogenheit und ob die Küche das gemütliche, brunchige Herzstück jedes Tellers bewahren konnte. Zu Beginn bestellte ich drei Gerichte, um das Angebot der Küche richtig zu testen. Als Erstes gab es ein herzhaftes Toastbrot, das warm und knusprig serviert wurde, das Brot an den Rändern leicht angekohlt. Es duftete stark nach Pilzen, mit einem Hauch von Miso und einem Hauch von eingelegtem Gemüse. Das puddingartige Ei in der Mitte verlieh dem Gericht Fülle, ohne es zu beschweren, und ein paar Kräuter rundeten es mit einer frischen Note ab. Es war die Art von Gericht, bei dem man sich gerne ein wenig entspannen und verweilen möchte, jeden Bissen genießend, während man die Morgenwelt draußen vor dem Fenster beobachtet. Als nächstes kam eine verspielte, leichtere Option: eine Schüssel mit einer Basis aus zitronigem Joghurt, geschichtet mit Müsli für den Biss und einem Fruchtkompott, das nach reifen Beeren klang. Der Joghurt war spritzig, aber nicht durchdringend, die Zitrusnoten sanft genug, um eher erfrischend als scharf zu wirken, und das Müsli sorgte für eine zufriedenstellende Kaubarkeit, sodass die Schüssel nicht zu zart wirkte. Es ist die Art von Gericht, die sich wie eine Brunch-Umarmung anfühlt – wohltuend, selbstbewusst und mit seiner zitronigen Frische genau einen Hauch frech. Das dritte Gericht war ein Toast, der fast zu schön zum Essen aussah, aber als ich ihn anschnitt, verstand ich die Sorgfalt hinter seiner Präsentation. Der Avocadoaufstrich war dick und cremig, garniert mit einer Kräutermischung, einem Hauch Chiliöl und feinen Spänen von Zitrusschale. Jeder Bissen enthielt eine ausgewogene Mischung aus cremig, kräuterig und einer leichten Schärfe, die angenehm auf meiner Zunge verweilte. Es schmeckte wie die Art von Toast, nach dem man sich an einem gemütlichen Sonntagmorgen sehnt, voller frischer Aromen und unkomplizierter Zufriedenheit. Während der gesamten Verkostung fühlte sich das Tempo richtig an – die Teller erschienen mit der Sorgfalt von Menschen, die ihre Arbeit lieben, und die Portionen waren großzügig, ohne ins Übermaß abzugleiten. Das Spiel der Texturen stach hervor: die knusprigen Ränder des Toasts, der cremige Joghurt, die weiche Mitte eines gut pochierten Eis oder der schmelzende Glanz einer eiartigen Umarmung in dem herzhaften Gericht. Sogar die Anrichtung des Tellers erzählte eine Geschichte sorgfältiger Ausgewogenheit – leuchtende Farben, Komponenten, die so angeordnet waren, dass Ihre Augen von einem Bissen zum nächsten wandern. Der Service blieb herzlich und unkompliziert. Das Personal meldete sich in freundlichem Tempo, sorgte dafür, dass ich genug Wasser hatte, machte kurze Anmerkungen zu den neuen Gerichten und störte nie die stille Freude an einem langsamen Brunch. Als ich nach dem Konzept hinter den acht neuen Gerichten fragte, sprachen sie von Experimentierfreude und Saisonalität, von Variationen von Wohlfühlgerichten, die trotzdem das Brunch-Ritual respektieren: geschmackvoll, zugänglich und auf gute Weise ein bisschen überraschend. Es ist die Art von Ort, an dem man sich als Gast und Fan gesehen fühlt, der mit demselben Zugehörigkeitsgefühl wiederkommt, auch wenn sich die Speisekarte weiterentwickelt. Im Vergleich zum ursprünglichen Laden, @theboys_mbrosta, fand ich eine gemeinsame DNA im Kaffeeritual und im Herzen der Küche, aber Number 5 hat seine eigene Energie – schnellerer Service zu Stoßzeiten, mehr Platz zum Atmen zwischen den Tischen und eine etwas verspieltere Speisekarte, die Neugier weckt. Wenn das Original Ihre zuverlässige Anlaufstelle für den morgendlichen Durst ist, ist Number 5 der Ort, an dem Sie nach Neuheiten suchen können, ohne die vertraute Wärme zu verlieren. Es ist eine Erinnerung daran, dass es bei einem großartigen Brunch nicht nur um das Gericht vor Ihnen geht; es geht auch um das Tempo, die Gespräche und das Gefühl, Teil einer kleinen fortlaufenden Geschichte an einem Ort zu sein, dem Sie vertrauen. Würde ich empfehlen, diese acht neuen Brunch-Gerichte auszuprobieren? Auf jeden Fall. Beginnen Sie mit ein paar, die Sie faszinieren – vielleicht eine helle, zitrusbetonte Joghurtschale, ein herzhafter Toast zum Teilen und eine wohltuende, ausgewogene Schale, die Sie durch den Rest des Morgens bringt. Lassen Sie sich Zeit mit der Bestellung, überlassen Sie der Küche das Tempo und genießen Sie das Gefühl, das der Ort in Ihnen auslöst: entspannt, ein bisschen verwöhnt und insgeheim gespannt auf das, was als Nächstes auf dem Brunch-Tisch kommt. Wenn Sie neugierig auf Brunch sind oder einfach nach einem Ort suchen, an dem Ihr Wochenendritual mit Sorgfalt behandelt wird, ist The Boys at Number 5 einen Besuch wert. Folgen Sie @theboysatnumber5 für die neuesten Menü-Updates und behalten Sie @theboys_mbrosta im Auge, um das vertraute Kaffeeritual zu erleben, das Sie kennen und lieben. Es ist ein kleines, herzliches Abenteuer in einer Stadt, die sich ständig bewegt, und könnte Ihr nächstes Lieblingsbrunch-Kapitel werden.